HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



dimarts, 2 de juliol de 2013

Domaine St. Sebastien Empreintes 2011

L'EXPRESSIÓ DE LA GARNATXA AL "SUD DE FRANCE".

Després de la fantàstica experiència del Serras del Priorat, un dels presents ens sorprèn amb una ampolla de la zona de LLenguadoc. No hi ha res més bonic que la varietat i els nous descobriments. A vegades, dono un cop d'ull enrere en el temps i penso que potser tot va canviar o que res no seria el que és, si aquell cap de setmana a Torredembarra, dos amics no haguessin rescatat l'ampolla de Atrium Merlot 2004. Jo crec que des d'aquell moment la percepció de les coses ens va canviar a tots, però sobretot als valents que varen tenir el coratge de compartir aquella ampolla.


A engalipar-se!! que jo ja ho vaig fer...


AOC - COLLIOURE  APPELLATION COLLIOURE CONTRÔLÉE
Domaine St Sebastien.
Cupatge de 90% Garnatxa i 10% Carinyena amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color robí intens amb rivet granatós, de capa mitja i llàgrima lenta, net i brillant.
Al nas intensa fruita vermella madura, cireres, i records de prunes, tocs especiats, notes de cuir acompanyades de subtils records torrats del roure. Mineral.
A la boca és suau, agradable, subtil, fràgil, alegre, afruitat, al principi és presenta un pel alcohòlic, però mica en mica es va suavitzant, tanins sedosos, integrats, madurs, bona longitud en boca i un final correcte.


Una nova experiència per anar acumulant coneixements.
El preu, uns 12 euros.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada