HISTÒRIES MÀGIQUES ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un gran apassionat al vi, d'una persona senzilla, que amb el pas del temps, la maduresa i el seny, ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que molts intenten complicar-ho amb molt d'elitisme i esnobisme, però en el fons, un món planer. Un món per compartir les sensacions i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més, i on el més important és saber gaudir-ho intentant evitar els condicionants externs, tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més.

Això sí, permeteu-me que la copa sigui Riedel o Zalto.

Aquesta és la visió d'un consumidor, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, que pot expressar el que li aporta sense haver de donar ni punts ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona, que és el vi. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar el vi, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.



divendres, 29 de maig de 2015

Can Vich Parellada Fermentat en Bóta 2013

PAELLA I PARELLADA.

Que seria de la vida sense les grans i boniques estones ben compartides amb bona gent i bons vins, ens passem més de mitja vida treballant com rucs, i en moltes ocasions carregats d'estrés, problemes i responsabilitats, destrossant-nos la salut, hèrnies, contractures, migranyes, tendinitis, i qui sap la infinitat de dolències cròniques que encara em deixo, i tot per què?, per un copet a l'esquena, i que et diguin molt bé noi! endavant, segueix així, o moltes vegades ni tant sols això. La nostra vida, la de cadascú, és molt curta, i el temps passa molt ràpid, ja sé que és un tòpic, però és la puta realitat. Cada dia que passa, cada instant que et fas més gran, et dones compte de les coses que realment importen, de tot allò que t'omple i t'aporta benestar físic i mental, és la màxima prioritat, gaudir la família, els amics, senzillament gaudir de la vida, cadascú de nosaltres a la seva manera, però gaudir-la, sense esperar que et passi per davant, i al cap d'uns anys et preguntis..., però que n'he fet de la meva vida???.
Paella i Parellada amb la família, i a viure collons!!



D.O. PENEDÈS.
Celler Can Vich.
Monovarietal de Parellada amb una criança de 4 mesos en bótes d'acàcia amb les mares.
A la vista color groc pàl·lid amb reflexes verdosos amb fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és força intens, destaquen els aromes florals, roses, taronger, gessamí, fruita blanca madura, pera sucosa, albercoc i quelcom de poma, records d'herbes aromàtiques, romaní.
A la boca és un suau, elegant amb un punt de cremositat, segurament pel contacte amb les mares, amb una acidesa correcta, afruitat i floral, però amb un toc torrat molt delicat, ametlles torrades, bona persistència i final correcte amb un punt salí.


El preu uns 9-10 segons hem comenta en Xarli.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada