Podria afirmar sense equivocar-me, que, aquesta ampolla de vi, és, sense cap mena de dubte, la millor que m'he begut fins a data d'avui. És d'aquells vins que et deixen sense paraules, dels que només vols gaudir en silenci, un vi que aporta una quantitat de matisos, tant a la vista com al nas com a la boca, infinits, i que a mesura que passa el temps, la seva expressivitat augmenta sense parar. M'agradaria donar-vos un consell, si mai us topeu amb aquest vi, ja sigui en un restaurant, una botiga, a casa d'algú, etc.., no deixeu passar l'oportunitat de provar-lo, perquè ja us dic jo, que no hi ha res igual, és la màxima expressió del Samsó, un vi pur, autèntic, una gran feina d'aquest celler del Montsant.
Dissabte al vespre, de tots els que érem, cap ens podíem imaginar el que ens depararia la nit, no ens podíem ni imaginar que, a partir d'aquell instant, hi hauria un abans i un després en les nostres vides.
DO. MONTSANT.
Celler Dosterras (Vertical Wines).
Monovarietal de Samsó, amb una criança de 24 mesos en bótes de roure francès. Producció limitadíssima, és tot un privilegi el tenir dues ampolles.
A la vista, gran intensitat, color cirera picota amb rivet lila i amb molta capa, net i brillant i una llàgrima seductorament lenta i preciosa.
Al nas, espectacular, increïble, màxima expressivitat de la fruita, vermella i negra, fresca, records florals, roses, violetes, gessamí..., segur que me'n deixo alguna, molt balsàmic, herbes aromàtiques, mineral, torrefactes, toffee, cafè, cremós, tot en perfecte harmonia i equilibri, és una meravella!!! Per plorar!!!, però d'alegria.
A la boca, entrada seductora, intensa, plena de fruita ben combinada amb una gran cremositat, fresc, saborós, extremadament saborós!!, tanins sedosos, madurs, integradíssims!, molt bon cos, estructurat i una gran acidesa, final molt persistent i llarg, deixant una gran sensació de tots els matisos trobats al nas. Porta 14,5 graus que no es noten per enlloc. Espectacular!!!. Que no s'acabi maiiiii!!!!
No oblidaré mai aquest dia. 16 de Març de 2013.
El preu, sobre els 36 euros, sincerament, el vi més barat que he comprat mai!!
Per cert, d'aquest celler ja hi havia un vi al blog, el Vespres 2010.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada