Avui gaudirem de la bona gastronomia Sallentina de la mà de la meva sogra, una joia, i de pas farem companyia i donarem una mica de conversa al meu sogre, una joia també, però en aquest cas en brut. Fins aquí les meves fantàstiques al·lusions a aquest fantàstic col·lectiu Sallentí.
La sorpresa m'esperava a Can Terrones, i és que el vi que jo portava el guardarem per una altre ocasió, ja que ens fotrem un gabatxín que tenia per aquí el sogre, de vegades aquest col·lectiu també és capaç de sorprendre. Bé, resulta que aquesta ampolla és un detall del meu estimat cunyat després d'un dels molts viatges que realitza durant l'any, vaja un vividor. O sigui que el gaudirem a la salut del Ton i de tota la família i els amics.
CÔTES DE SAINT MONT - (SUD-OUEST).
Celler Les Producteurs de Plaimont - Vignoble de Gascogne.
Cupatge de Tannat, Pinenc (o Servadou), Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon amb una criança d'uns 8 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color vermell cirera amb rivet granatós de capa mitja-alta, amb llàgrima lenta, net i brillant.
Al nas d'entrada és mostra un pèl tancat, amb records de fusta vella, fumats, a mesura que respira en dona aromes de fruita negra i vermella fresca, records especiats, pebre i aromes de vainilla, pa torrat i records de brases, fons torrefacte, cafè amarg.
A la boca és molt suau, de cos mig, especiat, acidesa justa i tanins delicats, fins, subtils, post gust torrat amb final amarg de persistència mitjana.
Pel meu gust personal massa rústic, però hi ha d'haver de tot o ens avorriríem com ostres.
Tot i no ser el meu estil preferit, he gaudit del dinar i del vi..., i per suposat de la companyia de la gent Sallentina.
Au revoir!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada