Divendres nit i aquí estem, a Casa Nobita al voltant d'una taula i gaudint d'aquests bonics projectes experimentals de recuperació de part del nostre territori i la nostra identitat. Mica en mica anem fent camí cap allò que en algun moment vàrem ésser. Varietats que formen part del nostre passat arrelades al nostre terroir i que mai hem abandonat del tot. Tot un plaer poder tastar aquest Mandó de casa i gaudir-la tal i com és mereix.
SENSE D.O.
Bodegues Abadal.
Monovarietal de Mandó amb una criança en barrica de roure i àmfora d'argila.
A la vista cirera picota amb rivet rosat de capa mitja amb llàgrima lenta i abundant, net i brillant.
Al nas varietat aromàtica amb bon equilibri de la fruita i la fusta, notes de bosc, romaní, pinassa, balsàmic amb subtilesa, cireres i gerds acompanyant els records torrats i les notes d'herbes medicinals sobre un fi sotabosc.
A la boca poc pes, subtil i lleuger, prim, però amb un taní secant i una marcada acidesa, notes mentolades i especiades juntament amb la fruita madura, fons torrat agradable amb punt amarg, de poca persistència i final mig.
Diferent, interesant.
El preu sobre els 13 euros si en trobes alguna ampolla.
www.abadal.net
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada