Can Ràfols dels Caus està situada a les rodalies d'Avinyonet del Penedès, en ple Massís del Garraf. La història de la masia es remunta a l'època dels Romans, encara que els edificis actuals es van construir al segle XVI.
Poques coses es poden dir quan et trobes davant de vins catalans d'aquest nivell, ja no només per la seva gran qualitat, també, i especialment per la seva singularitat i originalitat que el fan encara més especial. És realment un orgull formar part d'un petit país capaç de produir petites grans joies com aquesta. Mil gràcies.
Salut i Sumoll.
D.O. PENEDÈS.
Celler Can Ràfols dels Caus.
Monovarietal de Sumoll amb una criança de 10 mesos en bótes de castanyer.
A la vista bonic color robí amb rivet rosat de capa baixa i llàgrima fina, molt net i brillant.
Al nas és un vi fi i elegant amb unes fantàstiques notes de fruita vermella sucosa, maduixes, síndria, gerds, confitures de fruita negra, nabius, records de pega dolça vermella, quelcom de caramel de "cubalibre", herbes aromàtiques i notes balsàmiques.
A la boca és molt fresc, de gran finor, afruitat, records de caramels de nata i maduixa, acidesa fantàstica, molt viva, i uns tanins fins i elegants, de recorregut llarg, i de gran persistència amb un final molt equilibrat amb un post gust de fruita i espècies.
Sumoll extraordinari.
El preu a botiga uns 14-15 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada