IMPROVISANT
És el que passa quan improvises
quelcom ràpid, obres la nevera i improvises uns embotits, uns
formatges, una mica de pasta del migdia, una mica de pollastre
arrebossat, passes a buscar unes barres de pa i prepares unes anxoves
i una mica de tomàquet amanit, quina bona pinta!. Ara ja ho tenim,
un sopar collonut a casa el Patriarca i sense saber-ho. Però ens
faltarà quelcom de vi per que acabi de ser perfecte, i com que no ho
sabia no he pogut tirar del meu estimat celler. Fotem una ullada a la
vinoteca del Patriarca i troben aquest Penedès que desconec, o sigui
que el tastarem i a veure que ens depara.
Salut i Merlot!
D.O. PENEDÈS.
Celler Alsina & Sardà
Monovarietal de Merlot amb una criança
de 12 mesos en bótes de roure i 18 mesos en ampolla.
A la vista color vermell picota fosc amb
el rivet morat, de capa mitja-alta amb llàgrima lenta i fina, net i
brillant.
Al nas d'entrada és un pel punxant,
amb una marcada volàtil que mica en mica es va suavitzant, al cap
d'una estona destaca la intensitat aromàtica de la fruita vermella,
gerds, móres, i les notes torrades i torrefactes, cacau, cafè,
notes balsàmiques, eucaliptus
A la boca és un vi potent, marcat per
la fruita i les espècies, amb una correcta acidesa i uns tanins
marcats que li aporten estructura, fons torrat i torrefacte amb notes
de cacau.
Els preus uns 7-8 euros a botiga.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada