Gevrey-Chambertin és, sense cap mena de dubte, la denominació més coneguda de la zona de la Côte de Nuits i una població que acull 9 dels 33 "pagos" de la categoria Grand Cru de la Borgonya. Diuen que els seus vins tenen fama de ser els més potents, compactes, concentrats, terrosos i possiblement amb la major capacitat d'envelliment de tota la Borgonya (això diuen els experts...,).
La zona de Chambertin apareix citada en els texts de l'antiguitat, anteriors a l'edat Mitjana, com origen dels vins que es servien a les taules de prínceps i emperadors. La seva gran fama va fer que els viticultors sol.licitessin al rei Lluís que el seu nom fos afegit al de la població de Gevrey.
APPELLATION BOURGOGNE CONTRÔLÉE
Domaine Humbert Frères.
A la vista preciós color robí amb el
rivet rosat, de capa baixa i amb una fina i elegant llàgrima, net i
brillant.
Al nas és senzillament genial, net,
ric, pur, aromes de noblesa, de pinot de la borgonya autèntica,
aromes a fruita vermella silvestre, madura, fresca, cruixent, aromes
de maduixetes, gerds i groselles, i sobretot cireres, notes de bosc,
d'esbarzers, de flors blaves, de rosada, de pedra, de camps verds i
florits, de vida.
A la boca és extraordinari, intens,
concentrat i suau alhora, delicat amb una fantàstica elegància
rústica, és un vals al paladar, perfums de fruita vermella i flors,
saborós, amb una acidesa que em fa vibrar les parpelles i uns tanins
sedosos, màgics, aportant profunditat i estructura en un vi d'una
persistència afruitada i un final llarg i amb notes terroses i
minerals. 
Anyada extraordinària, fresca, intensa, delicada i elegant.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada