Estimat Àlvaro Palacios,
Primer de tot m'agradaria donar-te les gràcies per tot el que has aconseguit en un paratge tan oblidat però tan màgic a la vegada, com és el Priorat. Mil gràcies pels teus vins. He de dir que donaré les gràcies a més personatges al llarg del blog.
Bé, després d'aquest petit incís, m'agradaria explicar la meva primera gran aventura sensorial al Priorat.
Dissabte a la nit, sopar a casa meva amb uns amics, vaig triar dos vins que em van semblar molt oportuns, un borgonya fantàstic, que ja en parlaré més endavant i el ja citat anteriorment. He de dir que degut a les característiques dels dos vins, el borgonya va ser el primer que es va servir. No entraré en detalls parlant dels plats servits durant el sopar, ja que no van ser els protagonistes, (bé ja m'enteneu, em refereixo a que el que m'interessa és que parlem del vi, el sopar va ser genial, com el maridatge) el protagonista estava a punt d'arribar.
D.O.Q. PRIORAT.
Cupatge de Samsó, garnatxa, cabernet sauvignon i syrah amb una criança de 8 mesos en barriques de roure francès.
D'entrada he de dir que el vaig deixar airejar uns vint minuts a la copa.
És un vi amb un color picota molt fosc, molt brillant i amb una llàgrima preciosa. A l'acostar la copa al nas, ufff!!! Fruita vermella, gerds i groselles, floral, torrefactes, mineral, balsàmic.... Segur que em deixa algo!!!!! És una explosió de sensacions!
Ahhhh siiii!!! Làctic, em recorda a un iogurt de fruits vermells, m'encanta.
Ja no puc esperar i acosto la copa a la boca: intens, agradable, sedós, un vi que m'omple la boca, fresc, amb uns tanins fins i una bona acidesa. En el post gust apareixen torrefactes (xocolata, cafè...) i records de bombó amb licor.
Mai oblidaré aquell dia, el dia en que l'Àlvarito va canviar la meva vida (en tema de vins, clar!)
CARPE VINUS!
Per cert, el,preu del vi està sobre els 13 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada