Quina il.lusió que fa provar vins nous, sobretot si són de regions tan desconegudes, o millor dit de regions no tan conegudes o sentides , com per exemple aquesta de Corbieres. He de dir, que és una gran sort tenir amics desperdigats per aquí i per allà, que quan tornen d'alguna regió remota, sempre, i quan dic sempre és sempre! pensen amb aquest pobre flipat dels vins, que sóc jo. Doncs sí, el vi aquí present és un d'aquest viatges d'uns bons amics a terres on conflueixen les energies més sagrades del planeta, on la sinergia de les forces s'acumula de manera espectacular per donar vida al cosmos...., en aquest cas a terres de LLenguadoc, (ara m'he deixat portar per les energies interiors) vins totalment desconeguts per a mi i el grup de Someliers que m'acompanya, així doncs serà una nova experiència per a tots.
Quina emoció!!!!
AOP. CORBIERES.
Celler Castelmaure
Cupatge de Garnatxa, Syrah i Carinyena amb criança en bótes de roure francès.
A la vista color cirera molt fosc, intens amb rivet violaci i de capa alta amb llàgrima densa que tinta la copa.
Al nas, d'entrada es mostra un pel tancat, amb aromes de reducció, com diria algú que conec, aromes a "perro muerto" tot i que aquest cop he de dir que va ser més subtil, així que finalment decidim decantar-lo. Després de mitja hora, ha evolucionat força, és molt intens, licorós, fruita negra molt madura, compotada, aromes vegetals, especiats, regalèssia i molt balsàmic, força complexe.
A la boca, entrada potent, intensa, fins i tot licorosa, amb temps a la copa es va suavitzant, records torrats i a la fruita en compota, tanins força suaus i amb un punt dolç, agradable, persistent i final molt correcte.
Una experiència nova i molt diferent del que coneixia fins ara.
El preu uns 12 euros
En els moments difícils és important tenir a prop la gent que més t'estima.
Aquesta va per tu MAR.... ànims i endavant...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada