Especial il.lusió em feia poder gaudir d'aquesta ampolla i el millor moment per fer-ho era diumenge, sense cap mena de dubte, amb el Patriarca. És el mínim que puc fer, és senzillament la meva manera de donar les gràcies i d'agrair tota una vida dedicada a la família, una vida planera, directa i honesta que ho empapa tot, una passió per la terra i els costums que ha sabut transmetre de manera directe i apassionada a la gent que més estima i l'estimen, en definitiva una joia nascuda a la terra ferma plena de vida.
El vi m'apassiona, m'omple, em fa somriure i sé, que una mica de tot això s'encomana als que m'envolten, tan sols donar o sentir tot allò que m'engalipa i intentar que tothom comprengui que és gràcies a gent com ell que sóc feliç.
Salut i País.
D.O. PLA DE BAGES.
Cellers Underground.
Monovarietal de Cabernet Sauvignon amb una criança de 15 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color picota quasi bé negre ben tapat amb rivet grana-marronós, net i brillant de llàgrima molt lenta i elegant.
Al nas és complexe, intens i profund, fruita negra madura, mores, prunes, especiat, pebre, tocs de vainilla i canyella, aromes vegetals convinats amb records de cuir i tabac, fulles seques, brasa i agradable fons torrat de bona evolució cap a aromes torrefactes de cafè amarg.
A la boca és seriós, profund, d'entrada elegant i potent, intens i ampli en boca, sedós, bon equilibri entre la fruita i els agradables torrats, bona acidesa i tanins madurs i poderosos, molt ben estructurat i amb llarga vida encara en ampolla, de fantàstica persistència i final llarg.
Un dels grans de casa nostra, sense cap mena de dubte.
El preu 35 euros, em sembla recordar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada