Sempre és bonic començar el cap de setmana divendres al vespre i amb molta força, la millor manera de fer-ho és amb bona companyia al voltant d'una taula i com sempre, enmig, una bona ampolla de vi. Avui teníem un convidat ja habitual, però no per això menys especial, si no tot al contrari, sempre és un plaer tenir-lo sentat a la nostra taula. Bé, el problema d'aquest divendres, és que no sé si a partir d'ara, voldrà tornar a casa si sap que hi sóc jo. Ella (una joveneta de Sallent), és de les poques persones que és capaç d'aguantar les meves històries, per dir-ho d'alguna manera, sobre el món del vi. Però pot ser que en comenci a estar un pèl cansada i és que aquest divendres es va haver de tragar unes dues hores sobre l'apassionant món dels vins generosos i dolços, quan em deixo anar no hi ha qui em pari.
Espero que això no sigui un abans i un després en la nostra relació.
Això sí, abans vàrem gaudir d'aquest fantàstic Montsant.
D.O. MONTSANT.
Celler Mas d'en Canonge.
Cupatge de Garnatxa, Samsó i Ull de llebre amb una criança de 12 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color vermell cirera fosc amb rivet grana, de capa mitja-alta i llàgrima abundant.
A la boca bona intensitat aromàtica, amb records de fruita vermella madura, maduixes i gerds, llaminadures, balsàmic, tocs dolços, canyella, agradables torrats de fons, bon equilibri general.
A la boca entrada sedosa, subtil però potent, ampli, records de la fruita vermella, acidesa equilibrada i tanins ben integrats, fosos, suaus, post gust torrat amb tocs de regalèssia, final força llarg i de bona persistència.
Un molt bon Montsant.
El preu sobre els 8 euros.
Àpali!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada