Una més de les joies que vam poder gaudir en una clandestina memorable. Una nit de dijous que no oblidaré en temps. Em sembla que a dia d'avui encara m'envaeixen els intensos i engalipadors aromes dels vins que vam anar tastant durant la nit. Alguns d'ells, entre els que incloc aquest Candio, són d'aquells que perduren sempre, on les seves sensacions es fan eternes, inoblidables, un record que en aquest cas, no caldria plasmar en paper, però ho faré per poder-ho compartir amb vosaltres.
D.O. VALLE DE LA OROTAVA.
Celler Soagranorte - Suertes del Marqués.
Monovarietal de Listán Negro amb una criança de 16 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color picota de capa mitja-alta amb abundant llàgrima densa i uniforme, net i brillant.
Al nas és extremadament intens i seductor, complexe, t'atrapa amb el primer flaire, fruita vermella fresca i explosiva, fruita negra, nabius, perfum floral, violetes i espígol, especiat, salí, records vegetals i subtils balsàmics, torrat i agradables torrefactes, cacau i xocolata sobre un fons mineral fantàstic.
A la boca és complexe, ampli, profund, carnós, saborós, dens, amb records minerals, amb una bona acidesa que li aporta frescor i uns tanins marcats agradables, amb un final llarg i persistent amb records afruitats.
Extraordinari.
El preu uns 28 euros.
Salut i molt i molt....vi! amb mesura, és clar!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada