Aquest diumenge hem gaudit d'un vinet del sud-oest, a vegades ens dona pel nord altres vegades per l'est, i avui ens a donat pel sud-oest, això va com va. Però que quedi clar que és del sud-oest dels amics de sobre, això va ser una bona recomanació d'un gran sagal que no fa gaire que conec, però que estic segur que em portarà pel bon camí. Aquest és el segon vi d'aquesta zona que he tastat en un breu període de temps, i he de dir que son força interessants, tot i ser de fora.
Ara toca gaudir-lo amb els grans afortunats del Diumenge, ja son un clàssic dins el meu cercle de tastadors oficials, salut i Malbec!!
DOMAINE DES SAVARINES.
Sud-Oest de la France - Appellation Cahors Contrôlée.
Cupatge de Merlot i Malbec amb una criança de només un 20% del vi en barriques de roure francès.
A la vista color cirera picota de capa alta, color molt viu tot i ser del 2005, amb un rivet lilós, amb abundant llàgrima fina, net i brillant.
Al nas destaca per la seva fruitositat i finura, records a fruites de bosc silvestres acompanyades per subtils records especiats, clau, pebre, herbes aromàtiques i lleuger fons torrat amb tocs dolços, vainilla.
A la boca entrada elegant de gran finura, de cos mig, records de les fruites del bosc, carnós, de bon equilibri, acidesa correcta i tanins suaus ben integrats amb records dolços, amb una bona persistència i final correcte.
El preu sobre els 15-16 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada