TALENT I AUTENTICITAT.
Amb aquest títol sembla que la cosa avui vagi sobre mi, o això és el que es pensaria més d'un només llegir-lo. Però no, la cosa va de vins, de grans vins com sempre. Un divendres més, i un cap de setmana que ja treu el nas, i aquest cop toca passar una estona divertida compartint Zalto i vermells a la Vineria, vaja a casa. Avui em decidit obrir i compartir una raresa que elabora en Goyo García a la zona del Valle de Bedoya, un vi vermell de gran caràcter i que demostra talent i autenticitat, i com ja he dit abans, i perdoneu que em repeteixi tant, un reflex de la meva persona. Si no parleu amb la meva mitja mandarina i a veure que us diu.
Salut i sobretot bon cap de setmana.
VINO DE LA TIERRA DE LIÉBANA - VALLE DE BEDOYA.
Goyo García Viadero i Tomás Cobo.
Cupatge de Mencía i Palomino amb una criança de 16 mesos en barriques de roure molt velles.
A la vista color cirera picota de capa mitja i rivet violaci, abundant llàgrima fina, net i brillant.
Al nas és molt exuberant, intens i refrescant, notes de fruites vermelles silvestres, maduixes, gerds, subtils records especiats com el pebre i canyella, notes vegetals, records minerals i quelcom de flor, violetes, fins torrats de la fusta, xocolata.
A la boca és sedós i molt elegant, àgil, presència de la fruita vermella madura, amb subtils notes torrefactes, cafè, records salins, tanins ben integrats i excel.lent acidesa que li aporta un gran frescor, fons mineral, llarg i de gran persistència.
Amb la Zalto borgonya és un espectacle.
El preu sobre els 33 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada