Després d'una gran nit de Sant Joan amb molt bona companyia, en la qual no va faltar de res i on vam poder gaudir d'una bacanal culinària extraordinària, acompanyada per uns vins fantàstics alguns d'ells molt exclusius, i com ja és més que una tradició a casa nostra, ens llevem tard i amb molt poques ganes d'embrutar la cuina, així doncs fotrem el camp a picar alguna cosa en algun restaurant de la zona, no gaire lluny, que ja penso en jeure altre vegada i tot just m'acabo de llevar, quina mandra per deu!.
Casualitats de la vida, l'any passat el dia de Sant Joan, vam decidir fer el mateix, ja que també ens havíem llevat tard i vam anar per aquí la vora. Doncs sí, hem acabat al mateix lloc que l'any passat i a sobre demanant la mateixa ampolla de vi, i us ben juro que sense saber-ho.
Estàvem pensant amb la meva mitja llima, d'establir-ho com una tradició familiar del dia de Sant Joan, el restaurant, el vi.., tot de per vida.
D.O. MONTSANT.
Celler Portal del Montsant.
Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah amb una criança de 5 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell cirera molt viu amb rivet violaci de capa mitja-alta amb llàgrima densa i abundant que tinta la copa, net i brillant.
Al nas destaca per la seva intensitat aromàtica, la fruita negra i vermella, móres, nabius, cireres, gerds, madures sense arribar a les notes de melmelades i compotes, notes especiades dolces, clau, records de llorer, subtils notes florals, violetes i aromes de sotabosc, fons amb notes de fusta i lleugers torrats.
A la boca continua sent llaminer com el 2011, amb notes de fruita en licor, és ampli i amb un pas sedós, amb un acidesa viva i equilibrada aportant un punt de frescor, de tanins dolços i marcats, intensos, aportant una interessant estructura, post gust especiat, de bona persistència i final llarg i afruitat.
Felicitats a tots els Joans i Joanes.
El preu al restaurant 18 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada