Una de les alegries més grans d'aquests dies per l'Empordà, va ser quan en un restaurant de Sant Antoni de Calonge, vaig descobrir aquesta joia del Penedès, d'un celler que a mi personalment em té el cor robat. Un vi que any rere any s'esgota ràpidament només sortir al mercat, i una de les excuses perfectes que tenia per visitar una gran botiga de vins de Palafrugell, que sabia que encara en tenia a la venta. Doncs vet aquí la meva gran alegria al poder gaudir-lo en una nit fantàstica d'estiu just davant del mar en un indret ple de màgia i encant.
Per cert, som a Sant Antoni de Calonge, al Refugi de Pescadors.
Salut i Xarel.lo!
D.O. PENEDÈS.
Celler Alemany i Corrió.
Monovarietal de Xarel.lo amb una criança en bótes de roure francès amb les mares.
A la vista color groc palla amb reflexes daurats i verdosos, amb llàgrima fina, molt net i brillant.
Al nas és tot sensacions, complex, perfums florals, notes de fruita blanca madura, pera dolça i sucosa, vainilla, notes cítriques, pell de llimona, petits records anisats, i subtils aromes fumats, herbes aromàtiques, pastisseria i agradables notes torrades i minerals, tot amb molta harmonia i subtilesa, genial.
A la boca és suau, elegant i sedós, tot en perfecte equilibri, l'acidesa viva i fresca, la dolçor justa de la vainilla, i les notes de la fruita madura, fons amb records a bosc mediterrani i notes minerals, amb una persistència fantàstica i final llarg amb apunts salins.
Això és un no parar, i que duri!
El preu a botiga uns 14 euros, al restaurant 22? em sembla recordar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada