Després d'un fantàstic cap de setmana per terres del Pallars, on hem gaudit d'una estraordinària visita al celler Terrer de Pallars de Figuerola d'Orcau, on la Núria ens va fer sentir com a casa i ens va obrir les portes de la senzillesa i humilitat, per ensenyar-nos la cultura del vi en aquestes fantàstiques terres. Un increïble esmorzar a la vinya, una petita estona de verema a la vinya i un recorregut pel celler i el petit poble de Figuerola per acabar finalment trepitjant el raïm recollit a la vinya i degustant el most resultant. Tan sols ens queda donar les gràcies per perdre el temps amb nosaltres,
De tornada, parada a Ponts per gaudir d'un bon àpat en companyia d'en Raul Bobet, aquest cop l'anyada 2013 del Thalarn, a un preu que encara ara ploro.
Salut i Sirà.
D.O. COSTERS DEL SEGRE.
Celler Castell d'Encús.
Monovarietal de Sirà amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A a vista color vermell cirera de capa mitja amb rivet violaci, amb una bonica llàgrima fina i lenta, net i brillant.
Al nas és extraordinàriament intens i expressiu, amb un gran ventall aromàtic, bonica complexitat, fruites del bosc fresques, maduixes, nabius, móres, gerds, agradables notes florals, roses i violetes, notes especiades, clau, pebre, vainilla, balsàmic, fins torrats i notes de sotabosc i records minerals.
A la boca és molt fresc, molt ampli, sedós, molt saborós i llaminer, records de la fruita fresca i les espècies, fantàstica acidesa i uns tanins molt suaus i agradables, de gran persistència i final molt llarg i mineral,
Una anyada d'una gran frescor i realment molt seductora. Sempre és un plaer gaudir-lo.
El preu al restaurant 24,70 euros, una puta broma!!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada