Chateauneuf-du-Pape és una població i comuna francesa a la regió de Provença-Alps-Costa Blava, departament de Vaucluse al districte d'Avignon. La localitat i altres tres municipis que l'envolten produeixen vi, i Chateauneuf-du-Pape és una Denominació d'Origen del sud del Roine. A diferència dels seus veïns en el Roine septrentional, Chateauneuf-du-Pape permet tretze varietats de raïm entre les que consten, Syrah, Cinsault, Mouvèdre, Muscardin, etc.., sent la principal d'elles la Garnatxa.
També anomenat "el vi Papal", referint-se a Joan XXII que es va fer construir u Castell en aquesta població al segle XIV i va propulsar el cultiu de la vinya. Encara avui existeix un vi procedent de la vinya que ell va crear, el "Clos de Papes" que porta la menció "Terroir Castelpapal".
APPELLATION CHATEAUNEUF-DU-PAPE CÔNTROLÉE
Domaine de Vieux Telégraphe.
Cupatge de Garnatxa, Syrah i Mourvedre amb una criança en bótes de roure francès.
A la vista color vermell robí amb el rivet marró ataronjat de capa mitja amb abundant llàgrima fina, net i brillant.
Al nas destaca la seva gran mineralitat, pedra seca, pols, acompanyada per les notes de la fruita madura en el punt just, cireres, gerds, groselles, agradables notes fumades, d'encens, records especiats, pebre i subtils notes florals com l'espígol i algunes herbes aromàtiques.
A la boca és un vi musculós, estructurat, elegant i de textura vellutada, extremadament profund, amb les notes minerals i les espècies marcades al paladar, fantàstica acidesa i uns tanins fins i persistents i amb un final molt llarg amb notes fumades.
Extraordinari.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada