Per què?.., quantes vegades ens hem arribat a fet aquesta pregunta mentre estem asseguts en un restaurant, perquè dediqueu tant esforç a la decoració, a tenir un restaurant preciós, acollidor i elegant, a tenir una carta extensa amb gran varietat de plats on poder escollir i de qualitat, a tenir un servei amable, ràpid i eficient, a ser professionals i dedicar-hi molt esforç, etc.., però de sobte et porten la carta de vins i...,ja està bé!!, tinc ganes tenir problemes per escollir!!, per què collons no podeu dedicar un xic de l'esforç que dediqueu a tot lo altre, per tenir una carta que estigui a l'alçada de tot el que representa el vostre restaurant, hi ha molta gent que ho valora tant o més que totes les altres coses, i moltes vegades no en sou prou conscients.
Salut i igualtat.
D.O. RIBERA DEL DUERO.
Bodegas y Viñedos Neo.
Monovarietal de Tempranillo amb una criança de 12 mesos en bótes de roure americà i francès.
A la vista color picota fosc amb el rivet lilós, de capa alta i abundant llàgrima densa i lenta, net i brillant.
Al nas molt intens i licorós, aromes obscurs, de sotabosc i humitat, fullaraca i terra mullada, notes especiades, clau, pebre, vainilla, regalèssia, la fruita en aquesta anyada molt apagada, quelcom de móres i nabius madurs, notes balsàmiques i aromes torrefactes de cafè.
A la boca és ampli i amb cos, licorós, torrat i amb algunes notes animals, cuirs, acidesa justa i tanins marcats sense ser secants, de bona persistència i final mig amb post gust de regalèssia.
El preu a botiga 10 euros, al restaurant 15 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada