Després de saber el que ens espera sota d'aquestes línies, poques ganes em queden de seguir escrivint, només dir-vos que va ser quelcom extraordinari, un moment místic, un instant màgic, o més aviat un pacte amb el diable?.... No sempre es te la oportunitat de tastar vins tant exclusius i inaccessibles com aquest, així que quan es presenta una ocasió com aquesta, evidentment s'ha d'aprofitar com sigui.
BOURGOGNE - CÔTE D'OR
APPELLATION ÉCHÉZEAUX CONTROLÉE
Domaine de la Romanée Conti.
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de amb una criança que varia segons la qualitat de l'anyada en bótes de roure francès.
A la vista color robí profund amb el rivet granatós de capa mitja-baixa i amb abundant llàgrima molt fina, net i brillant.
Al nas t'enamora a l'instant, l'evolució és fantàstica, tremendament perfumat, amb un ventall aromàtic d'una complexitat extraordinària, d'entrada les espècies dolces i exòtiques, continuen amb les notes florals, de roses i violetes, la fruita vermella i negra, cireres, móres, gerds, maduixes, records de te aromàtic de fruits silvestres, subtils records de cuirs i sotabosc, tòfona, fines notes fumades i un fons amb notes ceroses i records minerals, pedra seca.
Ala boca la cosa s'encabrona encara més, complexe, d'exquisida suavitat, extremadament elegant i molt profund, de gran finor i amb una estructura espectacular, potència controlada, de gran vigor i personalitat, equilibrat, especiat, amb una bona concentració de la fruita sucosa, fresc de principi a fi, amb una acidesa immensa, elèctrica, tanins molt polits, fins, amb una persistència i un final infinits.
M'estic pessigant perquè encara no m'ho crec
El preu varia molt segons les anyades però està entre els 800 i els 1200 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada