Anem-nos situant,
Barbaresco es produeix a la regió del Piemont, a la zona del Langhe, a l'est d'Alba i específicament als Comuns de Barbaresco, Treiso i Neive. Al 1966 se li va concedir la Denominazione di Origine Controllata (DOC), i al 1980 la Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Els vins de Barbaresco molt sovint son comparats amb els Barolo, un altre vi de Nebbiolo de la mateixa zona del Piemont, però tot i que tenen coses en comú són dos vins bastant diferents. Un petit resum ràpid.
Tot va començar un divendres a la nit, un cop el va tastar la meva mitja llimona, res ja no va ser el mateix. L'espectacle va continuar el diumenge i la cosa prometia, i no ens va defraudar gens ni mica, ja que el final va ser de traca i mocador.
Salut i Nebbiolo!
D.O.C.G. BARBARESCO.
Produttori del Barbaresco.
Monovarietal de Nebbiolo amb una criança de 24 mesos
A la vista color vermell grana amb el rivet violaci, de capa mitja i amb llàgrima fina i abundant de caiguda lenta, net i brillant.
Al nas és tot elegància, amb moltes ganes de mostrar-nos tota la seva complexitat d'aromes, des de la fruita vermella i negra madura, cireres, maduixes, nabius, les notes especiades, de pebre, regalèssia, mentolats, aromes florals de violetes, records fumats, tabac, grafit, mina de llapis, quitrà, fèrric, sanguini, cítric, pell de taronja, senzillament extraordinària tota la seva complexitat aromàtica, un espectacle digne de gaudir.
A la boca el mite es fa més gran, potent, ampli i molt elegant, de pas vellutat, i amb nervi, amb el temps això serà una bomba, balsàmics, fum, fruita i espècies, tot torna, molt profund, amb una estructura fantàstica i molt equilibrat, acidesa viva i uns tanins nerviosos, marcats i vius, que amb el temps s'aniran polint, és un vi ferm i tens amb una persistència especiada i un final molt llarg.
Opinió molt personal: Una ampolla que ha estat una sorpresa extraordinària, una de les millors dels últims dies-setmanes-mesos que recordo i més m'ha sorprès qualitat preu.
El preu uns 22 euros a botiga.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada