NOTTI
CLANDESTINE
Els
divendres al vespre són dies per descobrir coses noves amb els clandestins. La
pregunta del dia és: Què obrim avui?, sempre intentant destapar allò més
diferent i especial, alguna cosa que ens posi la pell de gallina i ens faci
tremolar i trempar un xic.
Converses de
vins, territoris i varietats que s’allarguen hores i hores mentre els taps s’acumulen
a la taula al costat de les zalto ja mig buides, recordant el gran privilegi
que han tingut aquestes grans copes, gaudint de la diversitat i la qualitat de
vins d’arreu amb el que ens ha delectat el que mai ens falla, en Markus.
La nit se’ns
acaba, però abans, ja com una mena de ritual, no ens acomiadarem sense
refrescar-nos la gola tot gaudint d’algun bon escumós, ja sigui ancestral o
tradicional d’alguna part del món. Ara sí, ens veiem el pròxim divendres, bona
nit.
D.O.C.
COLLIO
Azienda
Gradis’ ciutat di Robert Princic
Monovarietal
de Pinot Grigio amb una criança en inox amb les seves mares.
A la vista
color groc palla amb tons daurats pàl·lids, subtilment untuós, net i brillant.
Al nas és un
vi aromàticament expressiu, moltes notes vegetals, pebrot verd, llorer, la
fruita blanca, poma àcida, i quelcom de préssec i algun record cítric, subtils
notes de llevats.
A la boca no
te la mateixa intensitat i força que al nas, és suau, amable, molt vegetal i
amb post gust afruitat, manté sempre la mateixa línia, de poca persistència i
final mig.
Tastar, tastar i tastar com un cabró!!
El preu uns 15 euros
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada