A CAN JUBANY
La nit de dissabte, era un
d'aquests moments que estàvem esperant des de feia dies, i és que
sempre és una gran il·lusió saber que gaudiràs d'un gran dinar,
envoltat de grans professionals que et cuidaran com si fossis fill
seu. La meva sensació personal en aquestes ocasions, és com quan
anaves d'excursió amb l'escola i la nit abans no podies dormir dels
nervis que portaves a sobre. Digueu-me flipat o burrot, però el
poder gaudir d'una experiència així amb una gran companyia no té
preu. De fet, són aquest conjunt de petits instants de felicitat
dels que ens converteixen en millors persones, alegres, optimistes i
somrients, capaços de poder sobreviure amb més força dia rere dia.
El món està fet una puta
merda, més ens val que ho gaudim cada moment perquè no sabem el que
ens oferirà el dia de demà.
A nosaltres el dia de demà
ens va oferir una ressaca de dos parells de collons.
Salut i Jubany.
D.O.Q. PRIORAT.
Bodegas Mas Alta
Cupatge de Garnatxa, Carinyena i un petit percentatge de Cabernet Sauvignon amb una criança de 16 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens color vermell cirera molt viu i eixerit amb el rivet morat, de capa mitja-alta i amb abundant llàgrima fina, molt net i brillant.
Al nas destaca la seva fina intensitat i frescor a fruita madura, cireres, prunes, maduixes,nabius i amb notes de llaminadures, (fa olor a xuxes com diu la meva dona), agradables notes cítriques i mentolades, records balsàmics i moltes espècies acompanyades de fins torrats i marcades notes de terroir, mineral, pedra seca, pissarra, terrós.
A la boca és un vi de gran caràcter, potent, molt viu i amb amplitud, de bon volum i amb cos, fruita fresca sucosa acompanyada per les notes especiades, regalèssia, fons molt mineral i amb els fins torrats, amb una molt bona acidesa que li aporta frescor que juntament amb uns tanins marcats i encara per polir, li donen caràcter, complexitat i llarga vida, molta persistència i final llarg amb marcat terroir.
Tot i el ceballot que ens han fotut per un vi de 16-18 euros, l'he gaudit molt.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada