Els vins d'aquesta bodega són la meva debilitat, cadascun dels seus vins són L'ESSÈNCIA d'aquesta privilegiada regió. Estic parlant del Domaine A et P de Villaine. En l'entrada del blog de Les Clous, ja us havia parlat d'aquest celler.
Avui li ha tocat el torn a la Fortune 2010, he de dir que aquest, encara no l'havia provat, alguns dels seus germans sí, com les Montots o les Clous (blanc), o sigui, que m'ho agafo amb moltíssima il.lusió!!.
És una sensació fantàstica, però ja no només per aquest, sinó per qualsevol vi que encara no he provat, serà una nova experiència, que m'aportarà? m'agradarà? serà d'aquells que no oblidaré? o senzillament serà una gran decepció?... Quins nervis!!!, és tant emocionant l'abans com el després, com un nen petit abans de cagar el tió! o com els minuts abans de que comenci la final de Champions!. M'enteneu oi?.
He de dir, que em costa bastant obrir les ampolles d'aquest celler, senzillament perquè són difícils de trobar, però que c....llns!! per això les compro!!.
Aiiiiiii!!! per cert!!! ja no hi pensava!!!, Avui estreno unes RIEDEL noves!!!
Estic molt content, són les RIEDEL GRAPE PINOT NOIR. Són perfectes per vins de la Borgonya, i són precioses!!! quasi comparables a la meva dona!!! (he dit quasi?).
BORGONYA - CÔTE CHALONNAISE
Domaine A. et P. de Villaine.
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de 12 mesos en barriques de roure francès.
Millor si podeu decantar-lo mitja hora.
A la vista color robí molt brillant amb el rivet grana, de capa mitja-baixa i llàgrima molt elegant.
Al nas, d'entrada es mostra un pèl tancat, no l'he decantat (gran error), però mitja hora després és molt expressiu, fruita vermella, gerds, groselles, records florals (violetes), tot molt, molt integrat amb la fusta de gran qualitat, molt equilibrat.
A la boca, entrada suau, elegant amb molta subtilesa, bona acidesa i uns tanins vellutats, madurs fantàstics, molt equilibrat amb els records de la fruita i algun torrefacte, final persistent.
Aquest vi, és pura finura i elegància. Encantador, una carícia pel paladar.
Aquesta ampolla val uns 17 euros, si no recordo malament.
Le meilleur de tout cela est d'être capable de partager.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada