Seguim per terres Empordaneses, i el que em queda!, avui soparem de meravella, és d'aquells dies que després de tant peix ve de gust una mica de "Karnaka". Restaurant amb un ambient fantàstic, servei molt professional i cuina excepcional, ahhh! i no ens oblidem de la companyia.., potser és lo més important. En definitiva, que pinta una nit màgica. Per fi, després de molts dies, avui ja toca un vi vermell, i el vi que hem triat és el mateix que, ara fa un any vaig tenir la sort de descobrir en aquest mateix restaurant, o sigui que, moltes felicitats!
Som-hi.
D.O. RIOJA.
Celler Palacios Remondo.
Cupatge de Garnatxa, Tempranillo i Mazuelo amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
A la vista color vermell robí amb rivet grana-lilós de capa mitja-alta amb bonica llàgrima, net i brillant.
Al nas intensa fruita vermella fresca, tocs d'herbes aromàtiques,records florals, especiat, agradable fons torrat que evolucionarà cap a bons torrefactes, cacau. Vi molt expressiu, un plaer.
A la boca és subtil, sedós, de sensacions cremoses, làctic, sense arestes, bona acidesa i tanins marcats però molt agradables, records torrats i de la fruita, final llarg i persistent.
Un vi realment fantàstic, que he disfrutat mooooolt!
Quina gran nit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada