Em sembla que en una altre entrada ja havia parlat d'aquesta fantàstica bodega i la qualitat excepcional dels seus vins, a un preu més que ajustat. Bé doncs, potser em faig un pèl pesat, però és que els vins d'aquest Domaine em tenen engalipat de cap a peus. Aquest vi en particular està elaborat amb una varietat molt estesa a la borgonya en el passat, que amb els anys ha anat perdent protagonisme i se l'ha vinculat més a vins de baixa qualitat, però que la família Villaine s'ha emparrat en demostrar que amb l'Aligoté és poden elaborar uns vins de excel.lent qualitat, i quanta raó que tenen. Jo particularment, tinc la gran sort d'haver-los descobert de forma accidental en el passat, i ara compto amb una representació de tots els seus vins en la meva humil bodega.
El vam gaudir amb un bon sopar de cuina japonesa.
健康 !
APPELLATION BOUZERON CONTRÔLÉE - BOURGOGNE.
Domaine A.et P. de Villaine.
Monovarietal de Aligoté.
A la vista colr groc palla pàl·lid,molt net i brillant i de bona densitat.
Al nas bona intensitat, net, cítrics i notes de fruita blanca, pera, tocs florals i fons mineral.
A la boca és de pas lleuger, fresc, vibrant, de bona acidesa i amb un punt gras, records minerals i fruita cítrica, picant, amb post gust floral. Un blanc interessant i molt més que correcte, fàcil de beure i molt alegre.
Molt bona qualitat-preu.
He de tornar a Andorra, que ja m'he quedat sense.
El preu, si no recordo malament, sobre els 16 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada