Avui ens dirigim amb tota la família a Sud-Àfrica, després de que lo petitó i un servidor, no fa gaire estona estàvem gaudint d'unes delicioses ostres del Delta de l'Ebre espurnejades amb una mica de bombolla del Penedès, tot un espectacle. Doncs després d'aquesta fantàstica excursió pel nostre petit país, agafem altre vegada la copa i aquest cop canviem de Continent i ens dirigim cap a Kuils River i Stellenbosch, unes petites i pintoresques poblacions situades a uns 25 km. de Ciutat del Cap, allà ens espera uns dels vins del celler Saxenburg Wine State, el rebrem com es mereix i intentarem gaudir-lo al màxim. Salut.
STELLENBOSCH WINE OF ORIGIN.
Saxenburg.
Monovarietal de Pinotage amb una criança de 12 mesos en bótes de roure americà i francès.
A la vista intens i fosc color picota de capa alta amb rivet grana, gras, amb densa llàgrima, net i brillant.
Al nas és intens i de gran concentració, destaquen els intensos aromes a brasa, notes fumades, terroses, cuirs i fruita negra en licor, prunes, cireres, molt madures, espècies dolces, vainilla i torrats de la fusta sobre un fons torrefacte, xocolata, bombó de licor i fumats.
En boca és un vi amable amb gran caràcter, elegant, concentrat, fruita negra en licor, torrats ben integrats, acidesa correcta i uns tanins madurs, agradables, de bona persistència i final força llarg amb records de cafè i xocolata.
Una ampolla que ha generat diverses opinions al voltant de la taula, de bones i de dolentes, tothom te dret a dir la seva.
El preu a botiga sobre els 23 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada