Avui hem decidit que dinarem a casa, ja sé que és bastant rar en nosaltres, però de tant en tant també ens ve de gust gaudir de la nostra estimada llar, i poder obrir algunes de les putetes fines que tenim amagades al celler. Tenim molt clar que l'ampolla que obrim s'ha d'acabar, així doncs, la idea és que sigui quelcom molt fresc, amb una gran acidesa i de poca graduació, i sobretot que ens posi la pell de pollet o ens arrissi les pestanyes. Després de cinc minuts intentant triar la millor opció, finalment ja m'he decidit, i només dir-vos que després del dinar, la meva mitja pastanaga ja no és la mateixa d'abans, segurament les meves estimades Zalto també en tenen part de la culpa.
Salut i Pinot Noir!!
CÔTE CHALONNAISE - APPELLATION BOURGOGNE CONTRÔLÉE
Domaine A. et P. de Villaine.
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de 10-12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color robí amb rivet granatós, de capa baixa amb una bonica llàgrima fina i elegant, net i brillant.
Al nas és realment elegant, sense arestes, fruita vermella fresca, maduixes, gerds, cireres, amb agradables notes minerals, pedra seca, pols, subtils notes florals i fons torrat molt i molt fi.
A la boca és senzillament extraordinari, subtil, elegant, ple de finor, lleuger, molt aromàtic, marcat per la fruita i sobretot per les notes minerals, molt fresc, amb una acidesa molt viva i vibrant, amb uns tanins fins i un post gust amb notes torrades. Una puta meravella.
Borgonyes de gran qualitat a un preu molt asequible
El preu a botiga uns 23 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada