Un foraster de Porrera, en Clàssic Caranyana visita per primera vegada la fantàstica vila de Sallent, i un dels seus primers pobladors, en Terrones (Homo erectus), ha estat un dels afortunats en poder gaudir-lo, i tot gràcies al gendre, com sempre. Parlant de Sallent em vénen ganes de recordar una mica la història d'aquest poblet tant arrelat al foc.
Una vila que durant la seva història a patit bastant,bàsicament és una població que te molta tendència a ser cremada, per alguna cosa serà, crec jo. Ja el 1713 fou cremada pel tinent general Armendariz durant la guerra de Successió, i de nou al 1714 per la repressió desenfermada pel Duc de Pòpoli. Durant el mateix any 1714 les tropes borbòniques de Felip V , van irrompre a sang i foc a la vila i van deixar una onada de mort i destrucció i va ser cremada de nou. A partir d'aquí no tinc més referències, però no m'estranyaria gens que l'haguéssin cremat més vegades, i ja veurem el que ens depara en un futur aquesta vila tant calenteta del Bages
Salut, foc i Carinyena.
D.O.Q.PRIORAT.
Celler Cooperativa Agrícola de Porrera.
Monovarietal de Carinyena amb una criança de 16 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens color cirera picota amb el rivet lilós, de capa alta, amb una llàgrima fina, densa i lenta que ens tinta subtilment la copa, net i brillant.
Al nas és un vi que mostra complexitat aromàtica, potent i amb bona harmonia, notes del roure, fins torrats, torrefactes, xocolata, cacau, cafè, fruita negra madura, melmelades, nabius, prunes, apareixen les notes especiades, vainilla i regalèssia, quelcom balsàmic i molt mineral, terra mullada, pols, pedra seca.
A la boca tot i la intensitat i les notes de la fruita madura i el bombó amb licor, és mostra força fresc, és intens, amb estructura, un bon cos i molta amplitud en boca i sedositat, tanins molt ben integrats, fins i agradables, subtils records fumats i les espècies amb una gran persistència i final llarg i mineral.
El preu a botiga sobre els 30-35 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada