És molt possible que aquest Domaine de Camus-Bruchon sigui un dels productors que elabora un dels vins més fins i elegants de la Côte de Beaune, (opinió molt personal del meu humil paladar en aprenentatge constant) vins vestits d'etiqueta, d'una qualitat inqüestionable i a un preu molt més que interessant. En una zona, la Borgonya, on es troben molts dels vins més cars del món, sempre és un plaer poder gaudir de petites joies com aquesta. Realment va ser tot un descobriment inesperat, en cap moment vaig imaginar el que em podria aportar aquesta p... ampolla, tot i que anava molt ben aconsellat, com sempre.
Espero que els meus estimats vins del Domaine de Villaine no tinguin gelosia dels meus nous amics de Camus-Bruchon. N'hi ha per tots.
Salut i Pinot Noir.
APPELLATION SAVIGNY-LES-BEAUNE CONTRÔLÉE - côte d'or.
Domaine Camus-Bruchon & Fils.
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de 15 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic color cirera amb el rivet rosat, de capa mitja-baixa amb fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és un perfum fantàstic de fruita com cireres i gerds juntament amb unes boniques notes especiades i quelcom floral, fons mineral, pedra seca i els torrats molt fins i elegants.
A la boca és d'una extremada finor, profund, equilibrat, molt estructurat, amb una acidesa molt fresca i uns tanins fins molt ben integrats, records de la fruita i les espècies, carnós i molt sedós, és ampli i elegant, amb una longitud fantàstica i un agradable persistència, Una delícia.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada