VESTIGIS
Cerques arreu vestigis d'altres vides,
dels somnis que les feien bategar,
dels déus que en mitigaven la temença,
dels mots que n'explicaven les mirades,
dels gestos esculpits on preservaven
allò que creien que era digne
de sobreviure el temps.
Cerques vestigis de tu
salvats en el paisatge,
però ja saps que et vencerà
aquesta ona infatigable
que sents, ja serè, com va desfent-te
mentre els teus ulls somriuen a la llum
i amb els llavis celebres
el raïm i la pell.
Maria Aurèlia Capmany
D.O. CAVA.
Cupatge de Macabeu, Parellada, Xarel.lo i Chardonnay amb una criança mínima de 30 mesos.
Celler Castell d'Age
A la vista color groc palla amb tons
daurats, amb una bombolla fina i persistent, net i brillant.
Al nas és força complex i intens,
destaca el seu bon equilibri d'aromes, cítrics, pell de taronja,
notes florals, fruita blanca, notes de llevats, pa calent, brioxeria,
acompanyades per pinzellades de fruits secs, orellanes i quelcom de
mel.
A la boca és ampli i corpulent, molt
bona intensitat, elegant, sedós, estructurat, amb una bombolla fina
i extraordinàriament integrada, records de fruita confitada i fruits
secs, gras amb un toc cremós, i amb una gran persistència amb
records cítrics.
Cava intens i amb molt caràcter.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada