MINERALITAT VOLCÀNICA, FRESCOR
FLUVIAL.
Harmonia i equilibri entre el calor de
la lava volcànica en plena ebullició de l'Etna, i les aigües
gèlides del riu Alcantara, i tot ben arropat per la majestuosa i
nevada muntanya Nebrodi.
Aquestes són unes condicions idònies
perquè la varietat Nerello Mascalese exploti donant el màxim
d'expressió i de territori. Contrastos òptims per una maduració
perfecte del raïm i poder trobar el punt d'equilibri màxim tant a
la vinya, com després més tard a l'ampolla.
D.O.C. ETNA ROSSO
Cottanera.
Cupatge de Nerello Mascalese i Nerello Cappuccio amb una criança de 9 mesos en bótes de roure francès i 18 mesos en ampolla.
A la vista intens color vermell robí
amb rivet rosat, de capa mitja-baixa i amb fina llàgrima, net i
brillant.
Al nas és un vi elegant i sensual, amb
boniques i intenses notes minerals, pedra seca, carbó mineral, pedra
foguera, aromes florals, roses vermelles, fruita fresca, móres,
gerds, nabius,notes d'herbes aromàtiques i notes especiades, nou
moscada i clau, un vi que desprèn un bonic frescor a la copa.
A la boca és un vi ben equilibrat
acidesa-alcohol-dolçor, bonica harmonia aromàtica, suau i elegant
com al nas, tanins marcats, dolços, sense ser secants,destaca la
seva bona persistència mineral i especiada, i un bon final amb les
notes de la fruita fresca.
Un vi a tenir en compte
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada