MON DIEU, EN TARDIEU!!
Tardieu-Laurent, però, no és un
Celler comú, sinó més aviat és un “négociant”. Sense cap
vinya en propietat, Tardieu tria les vinyes que més li agraden i
acorda les condicions de viticultura i d'elaboració amb cadascun
dels productors. D'aquesta manera, el seu catàleg no només inclou
vins de quasi totes les denominacions del Roine sinó vins elaborats
tots ells amb vinyes velles, algunes de les més velles de la zona.
Intentar trobar les parcel.les més
boniques, les vinyes més belles i velles, i portar-les al seu punt
màxim gràcies a una vinificació rigorosa i estricte però
respectuosa, tot amb la màxima delicadesa i finor per un major plaer
pels amants del vi. Buscar quelcom sublim amb cada ampolla.
CROZES-HERMITAGE APPELLATION D'ORIGINE
PROTÉGÉE
Maison Tardieu-Laurent.
Monovarietal de Syrah amb una criança
de 12 mesos en bótes de roure francès i 6 mesos en foudres.
A la vista color cirera picota amb
rivet violaci, de capa mitja i amb abundant llàgrima lenta i fina,
net i brillant.
Al nas és un vi intens i profund, extremadament aromàtic, marcat per les notes de móres, cireres, gerds, acompanyades per
notes d'espècies com el pebre, aromes de regalèssia i quelcom de tinta fumada, molses i una bonica mineralitat amb uns fins
torrats que ni es detecten.
A la boca és un vi profund i
penetrant, sedós, fi i elegant, marcat per la fruita especiada, és
tens i ferm, equilibrat amb una acidesa fresca i uns tanins polits, sedosos i
estructurats, de gran amplitud al paladar, cruixent i sucós, amb una
persistència afruitada i mineral i un final molt llarg.
Salut i Syrah!
Com tot el que fa en Tardieu, fantàstic.
El preu a botiga uns 22 euros
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada