Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2015

PEGASUS

Pinot noir, o l'estimes o l'odies. El blanc entre els vermells ...

El raïm més difícil de domesticar, com endolcir i fer que un cavall salvatge sigui elegant i no sempre reeixit, en

qualsevol cas, pinot noir mai serà un vi per a tothom, només per a aquells que viuen amb emocions intenses.

Aquells que serien capaços de muntar a Pegasus, el cavall alat de Zeus, un semental blanc nascut de la sang vessada per Medusa. L'únic cavall que ha viscut entre els deus de l'Olimp.

Salut i Pinot

ALTO ADIGE D.O.C.
Franz Haas
Monovarietal de Pinot Nero amb una criança de 12 mesos en bótes de roure i aproximadament un any en ampolla.
A la vista color vermell cirera fosc amb rivet grana-rosat, de capa mitja, amb abundant llàgrima molt fina, net i brillant.
Al nas és expressiu i intens, fruita vermella i negra madura, nabius, cireres, gerds, matisada amb capes ceroses, i cobertura especiada de pebres i regalèssies, apareixen subtils records animals, cuirs, i algun record mineral de pedra seca i pols.
A la boca reflecteix l'expressió aromàtica anterior, amb una bona estructura i una bonica sensació balsàmica al paladar, eucaliptus, és mostra sec amb una acidesa controlada i uns tanins fins i sedosos, persistència especiada i final llarg i potent.

Pinot d'alçada d'una zona Italiana marcada per la influència Alemanya.