Ser el més respectuós possible amb la matèria primera, és l'objectiu principal i el pilar sobre el que es sosté aquest celler. Albamar O Esteiro és un d'aquells vins que em va enamorar a primera vista i al primer glop, el seu perfum intens, el frescor que desprèn, el seu tacte elegant i sensual, i un caràcter marcat per l'atlàntic fan que a dia d'avui sigui un vi de referència per a mi. Un vi que mereix tots els meus elogis i gratituds, i que em sedueix cada cop que carícia la meva copa (zalto). Un vi que s'ha convertit en una passió, i que cada cop que l'obrim ha esdevingut un ritual que sempre t'arranca un somriure i et provoca un plaer excepcional.
Salut i Caiño.
D.O. RIAS BAIXAS
Bodegas Albamar.
Monovarietal de Caiño amb una criança de 8 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota amb
rivet lila clar, de capa baixa i poca intensitat, amb fina llàgrima,
net i brillant.
Al nas és intens, i la fruita és la
protagonista principal, fruita vermella, maduixetes, gerds,
groselles, acompanyada per les notes balsàmiques, llorer, i un toc de
mineralitat molt agradable, la fusta quasi bé imperceptible, molt ben
integrada.
A la boca és un vi sucós, molt fresc
i elegant, de pas àgil però amb certa profunditat, caràcter
fruiter, lleuger, amb una acidesa característica, atlàntic, de
tanins fins amb una persistència balsàmica i salina i un final
llarg. Extraordinari. Una joia per no parar de beure.
Cor atlàntic, ànima borgonyona.
El preu a botiga uns 25 euros
