HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Stroblhof Blauburgunder Riserva 2013

SÜDTIROL.

El Tirol del Sud, en alemany i ladí: Südtirol, i en italià Alto-Adige, és la part meridional de la regió històrica del Tirol.
Administrativament, pertany a la regió italiana de Trentino- Tirol del Sud, de la qual constitueix la part nord sota el nom de Província Autònoma de Bozen – Tirol del Sud.

Tot i que la majoria de sudtirolesos el saben parlar, la llengua autòctona de la regió no és l'italià. En realitat, no hi ha una sola llengua, sinó dues, una d'elles molt fragmentada en dialectes, dins de bosses lingüístiques envoltades de l'altra llengua. Aquesta, la majoritària, és l'alemany, en un dels seus dialectes, el sudtirolès.



SÜDITROL - ALTO ADIGE  D.O.C.
Stroblhof
Monovarietal de Pinot Noir amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès i un any en ampolla.
A la vista color robí amb reflexes rogencs, i el rivet lilós, de capa mitja i fina llàgrima, net i brillant.
Al nas és un vi marcat per la intensitat mineral de la pedra seca, i les agradables notes especiades, destacant el pebre, la nou moscada i la regalèssia, apareixen les notes afruitades, de la fruita madura, cireres, i melmelada de mores amb subtil record de vainilla.
A la boca destaca la seva subtilesa, delicadesa aromàtica al paladar, tanins suaus i fins, i de pas fresc amb una agradable acidesa especiada, la fruita marca el recorregut, amb una bona estructura, de persistència especiada i final llarg i amb un intens record mineral.



El preu a botiga uns 35 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari