Còsmic Encarinyades 2018

DE NOU JUNTES.

Danseu al ritme de la tramuntana, pinteu de cel rogent la meva copa eternes reines del granit, profundes terra endins, lluminoses cels enllà, ben amunt amb les estrelles del destí, agraït rebo com una ofrena, el vostre cos en forma de vi.

Salut i Carinyenes!

SENSE D.O. - EMORDÀ.
Còsmic Vinyaters
Cupatge de Carinyena blanca, Carinyena negra i Carinyena roja amb una criança de 2,5 mesos en dipòsits d'inox i bótes de castanyer.
A la vista color pell de ceba intens i marronós pàl.lid amb reflexes daurats, de fina llàgrima, brillant i un xic tèrbol.
Al nas és un vi de bonica complexitat natural, marcat per les notes afruitades, fruita vermella, maduixes i gerds frescos, acompanyat per les notes florals, de roses i de frescor matinal, de rosada, records vegetals i mediterranis intensos i un agradable fons mineral.

A la boca és un vi amb una frescor immensa, lleuger i amb una bonica amplitud, marcat per les notes de la fruita vermella àcida, que li aporta gran sapidesa, un vi d'agradable suavitat i tensa acidesa que ens acompanya fins al final, tanins vius i estructurats i fons mineral amb una aportació salina que li dona amplitud.

El preu a botiga uns 18 euros extraordinaris.

Tronat 2016

TOCAT PER LA TRAMUNTANA.

 Amb una etiqueta que no passa gens desapercebuda es presenta aquest vi blanc de l'Empordà. Sorgeix d'unes vinyes de Garnatxa Blanca de finques d'agricultura ecològica, situades a peu de la Serra de l'Albeda i castigades pel vent de tramuntana.


Vi gentilesa del Patriarca, com sempre fent país

D.O. EMPORDÀ
Celler Oliveda - Witty Wines.
Monovarietal de Garnatxa blanca sense criança en fusta.

A la vista color groc clar pàl.lid amb els típics reflexes verdosos i de fina llàgrima poc abundant, net i brillant.

Al nas és un vi net, primaveral, divertit, amb aromes molt afruitats de préssecs i nespres amb notes dolces, records de perfum floral de roses i gessamí, espècies com l'anís i notes mediterrànies recordant el fonoll.

A la boca és un vi àgil, fàcil de beure, desenfadat, marcat per la fruita i les notes de camps mediterranis primaverals, és un vi fresc que manté un bon equilibri de l'acidesa i el dolçor, equilibrat, amb persistènca mitjana amb records de fonoll i final amb subtilesa salina.

Un vi divertit i sense complicacions.

El preu a botiga uns 8-9 euros

Cigonyes Blanc 2017

COMPROMÍS.

Amb la colònia de cigonya blanca que nia en els jardins del Castell de Perelada i que comença a convertir-se en un símbol d'aquest. Amb un entorn natural tan privilegiat com és l'Empordà. Amb uns vins basats en les varietats autòctones de la zona. Amb les bones pràctiques en el maneig de l'aigua. Amb les inversions en projectes de resposabilitat social corporativa i mecenatge cultural. Amb la gestió de l'energia, tractant de reduir el consum i aplicar, de forma racional i progressiva, les energies renovables. Amb la terra. Amb el vi. Amb mi.

Salut i Macabeu.

D.O. EMPORDÀ
Celler Castillo de Perelada
Cupatge de Macabeu i un petit percentatge Sauvignon Blanc sense criança en fusta.

A la vista el ja típic color groc pàl.lid amb algun reflexa tirant a verdós, net i brillant.

Al nas és de bona intensitat aromàtica, molt perfumat per les notes de la fruita blanca madura, pera i també albercoc les notes cítriques de llimona i els agradables tocs florals de roses blanques i quelcom de fonoll molt, molt, molt subtil.

A la boca és un vi, llaminer, lleuger, fàcil i divertit, sense complicacions, desenfadat, marcat pel perfum de la fruita i les flors en el post gust, és un vi fresc amb una acidesa força exuberant que li aporta alegria, bon equilibri, suau i agradable amb un final amb algun record entre dolç i salat.

Un vi de 7-8 euros a botiga i uns 14 euros a un restaurant de l'Empordà.

Terra Remota Tan Natural 2015

MARC I EMMA

Terra remota és la zona que uneix Ciutat de Halloween amb Ciutat de Nadal, és un bosc ple d'arbres que en la seva zona central té un arbre per cada festivitat. És justament aquí on Jack Skeleton, cansat de celebrar, any rere any, la festa de Halloween, surt a caminar deprimit i sense rumb per un cementiri amb companyia del seu gos fantasma, Zero. I caminant descobreix un cercle d'arbres que no havia vist mai. Cada arbre té una porta representativa de la festivitat a la que pertany i a la ciutat a la que ens condueix. Jack se sent immediatament atret per la porta que té forma d'arbre ple d'adorns, i obre la porta. I aquí comença tot, a la Terra Remota.

Tan natural com el missatge que ens transmet el vi i la pel.lícula.

D.O. EMPORDÀ.
Celler Terra Remota.

Cupatge de Tempranillo i Cabernet Sauvignon

A la vista color vermell granat intens amb rivet rosat de capa mitja i amb una fina i abundant llàgrima, net i brillant.

Al nas es mostra fresc i amb una bona intensitat, amb aromes molt nets, fruita negra i vermella fresca, móres, picotes, nabius, i amb un punt de llaminadura, maduixes amb nata, apareixen notes especiades de pebre, anís estrellat, i records subtils de nou moscada i fonoll.

A la boca és un vi fresc, àgil i viu, molt llaminer, manté molt bé la fruita, amb una agradable subtilesa i un bon equilibri de fruita-acidesa-alcohol, de tanins presents, joves i delicats, amb bona persistència especiada i final llarg amb fines notes dolces.

El preu a botiga entre 12-13 euros

Finca La Garriga 2012

RETROBAMENTS

Sento el pas del temps acariciant-me l'ànima amb delicadesa però cada cop més ràpid, apoderant-se mica en mica de la meva vida passada, deixant una vaga empremta en aquell passat que s'ennuvola lentament per quedar en un alè, una guspira del que havia estat en el seu present. Aquell temps queda enrere, i s'emporta molts instants i molts records que ja anhelen un nova vida, bonics tresors que deixaren de lluir amb la força innata del seu present ja mort per un futur que no tenien.

El pas del temps s'endú il.lusions, somnis, amistats, amors, també dolor, tristesa, odi, el pas del temps s`ho endú tot, però per sort de vegades et retorna instants, persones i un munt de sentiments, que de ben segur, mai s'havia endut. Tan sols el pas del temps et torna allò que no havies perdut.

Aquest dissabte passat en viscut el pas del temps, i Finca la Garriga hi era.

D.O. EMPORDÀ

Celler Castillo Perelada.

Monovarietal de Samsó amb una criança de 19 mesos en bótes de roure americà.

A la vista color cirera fosc intens amb el rivet grana-rosat de capa alta i amb densa i abundant llàgrima que ens tinta la copa, net i brillant.

Al nas és intens i balsàmic, mentolats, amb una marcada mineralitat, nores especiades, clau, vainilla, canyella, coco, mica en mica apareix la fruita negra i vermella madura, nabius, prunes, gerds, herbes aromàtiques, sotabosc, fumats, i intensos torrefactes, cafè i xocolata amarg. Agradable fons amb frescor mentolat. Extraordinària complexitat.

A la boca és intens com en nas, sucós i dens, elegant i potent, bon equilibri en general, força fresc i amb un punt de calidesa que li aporta la fruita amb pinzellades dolces, notes especiades marcades acompanyades per una agradable mineralitat, tanins dolços i agradables, notes amargues de pell de taronja i amb uns marcats torrefactes i amb una bona persistència i final amb notes entre dolces i amargues.

Bona RQP. Salut i Samsó.

El Missatger blanc Autòcton Collita 2016

QUI PERD ELS SEUS ORÍGENS PER LA SEVA IDENTITAT.

Aquí i amb aquesta filosofia, és on hem estat gaudint d’aquesta ampolla, i de la tramuntana...

Estimar la terra, les nostres lletres i les nostres paraules, els bons productes i les persones que els fan possibles, les coses ben fetes, la passió pel bon menjar amb bona companyia.

Aprendre dels professionals, dels clients, dels petits detalls i  de les vivències d’uns i altres. Aprendre que encara hem d'aprendre molt i que hem de fer-ho permanentment, tot descobrint la necessitat de renovar-nos.

Cuinar pels altres com si fos per a nosaltres, amb els cinc sentits, amb amor, amb bon producte i intentant no fer-lo malbé, amb proximitat, ecològicament i de temporada.

Som a Sant Antoni de Calonge gaudint de Cal Barber, bon profit.

El Missatger blanc  Autòcton Collita 2016

D.O. EMPORDÀ.

Celler Pujol Cargol

Cupatge de Lledoner Blanc, Lledoner Roig  i Macabeu.

A la vista un vi amb un bonic color groc palla brillant amb reflexes daurats, mostra fina llàgrima i un punt d’untuositat, net i brillant.

Al nas mostra un caràcter mediterrani, amb marcades notes de fonoll i herbes aromàtiques, notes de fruita blanca i quelcom cítric, notes florals, a roses blanques i amb un fons amb records de pedra seca.

A la boca és un vi sedós, saborós, amb una bonica sensació greixosa, de bon volum, equilibrat, marcat per les notes mediterrànies, fonoll, manté una bona acidesa i amb presència d’agradables notes amargues i cítriques.

Un vi autèntic, autòcton i sense maquillatge.

Perdoneu-me estimats followers, però aquest Juliol ha estat molt sabàtic, però ja sóc aquí.

Maragda negre 2014

JARDINS IMPURS.

La maragda és considerada una de les 4 pedres precioses tradicionals junt amb el safir , el robí i el diamant . Aquesta gemma , procedent del grec “smaragdas” , pertany a la família dels minerals berils i significa “Pedra preciosa verda”.

Es diu que les maragdes posseeixen jardins en el seu interior , referint-se a que les seves inclusions i / o impureses, són el seu propi segell d’identitat o empremta dactilar.

En aquest món ni les coses més precioses són perfectes, però no per això ens deixen d’agradar o sorprendre.

Salut i Empordà.

 

D.O. EMPORDÀ.

Celler Mas Llunes.

Cupatge de Garnatxa negre, Samsó i Merlot sense criança en fusta.

A la vista és de color cirera picota amb el rivet violaci, de capa mitja – alta amb fina llàgrima, net i brillant.

Al nas és directe, intens i sense pretencions, molt perfumat sobretot floral, violetes, molta fruita fresca, gerds, móres, maduixes, records de especies dolces i subtils notes mentolades.

A la boca és afruitat, saborós, fresc, fàcil de beure, alcohol ben integrat, flors, fruites, espècies com el pebre, tot torna, acidesa equilibrada i tanins força delicats, sedosos, amb persistència mentolada i final mig.

Fàcil i amè, just el que necessitàvem per sopar.

El preu a la Cort uns 12 euros.

Vd'O 2.08 2008

L'HORT D'EN JOAN.

L'hort d'en Joan ja fa un temps que dóna pocs fruits.Ell i el seu pare s'estimen molt la terra i comencen a observar-la i a cuidar-la, a ella i als animalons que hi viuen. Ben aviat veuran que el seu esforç no és endebades, i a poc a poc el seu hort tornarà a ser ben viu.

Mirada poètica al procés de regeneració de la terra i ens recorda que, si la cuidem, rebrem la millor collita. Per què no intentem aplicar això en tot el que fem???.., i jo el primer.

Salut i Samsó!

D.O. EMPORDÀ.
Celler Vinyes d'Olivardots
Monovarietal de Samsó amb una criança de 16 mesos en barriques de roure francès.
A la vista color cirera de capa mitja-alta amb rivet grana, gras, amb abundant llàgrima densa i lenta, net i brillant.
Al nas inicialment tancat, necessita respirar una estona, esperem i al cap d'una estona és mostra elegant i complex, records de la fruita vermella, cireres, gerds, aromes especiats, quelcom de vainilla, pebre i clau, apareixen subtils notes de primavera, florals, violetes, gessamí, i un fons amb notes torrades i torrefactes recordant el cafè.
A la boca continua sent elegant i amb una bonic toc subtil, és un vi ampli, saborós, amb força pes i sense perdre un bon frescor, equilibrat, de pas vellutat i tanins dolços i elegants, bona acidesa i amb una persistència especiada i un final llarg recordant la fruita madura.

Bonica història extreta de la terra per expressar-se a la copa.

Llavors Blanc 2015

PORT DE LA SELVA.

Després d'un esmorzar de forquilla a peu de carretera, en una petita fonda perduda en el temps i encallada als anys de la post dictadura, fem cap a Vilajuïga on gaudirem d'una visita distreta i enriquidora al Celler Spelt, vivint les seves meravelloses vistes i tastant alguna cosa força interessant. Després de la visita sortim enfilant la costa tot buscant un dels paratges de vinya més bonics del país, La Finca Garbet, un preciós amfiteatre que observa sense fi la immensitat del mediterrani, i on cada dia els ceps són espectadors d'excepció i dinamitzadors d'un espectacle digne de Broadway. Ens deixem anar cap a Llançà, i encara més avall, fins a trobar el Port de la Selva, és aquí on farem parada i fonda, i és aquí on apareix el nostre protagonista.., aleshores, el Llavors.
Salut i Empordà!

D.O. EMPORDÀ.
Celler la Vinyeta.
Cupatge de Macabeu, Xarel·lo, i Garnatxa Roja amb una criança de 2 mesos en bótes de roure amb les mares.
A la vista color groc palla amb reflexes daurats, gras, untuós, de llàgrima fina, net i brillant.
Al nas és de bona intensitat, bona expressió afruitada de certa complexitat amb una combinació de fruita madura, pera, préssec i les notes cítriques, records de fruits secs i llevats de les mares, amb algunes notes torrades molt delicades, notes anisades, fonoll, mediterrani.
A la boca és nerviós, potser li falta un temps per assentar-se, però està deliciós, amb molt de cos, untuós i de pas sedós i elegant, complex i amb un agradable frescor mediterrani, records de la pera i el préssec i amb una acidesa molt viva, de bona persistència i final amb notes torrades.

El Llavors Blanc il·lustra cada any la seva etiqueta amb un relat literari que amaga una peculiaritat, la paraula "llavors" entre les seves línies.

El preu a botiga uns 8-9 euros.

Espelt Terres Negres 2013

LA FÀBRICA DEL GEL

Continuem un dia més, i com cada any per les màgiques terres empordaneses, sense deixar de gaudir ni un sol moment de la família i de tot el que ens envolta, passejades per la platja, excursions per les fantàstiques cales de la costa brava, bronzejats espectaculars a la sorra, i el que més ens agrada per sobre de tot..., la gastronomia de la zona. Aquest cop ens quedem a sopar per Palamós, i com cada any no podem faltar a la nostra cita amb la Fàbrica del Gel, un cop més aquí estem, junts tots tres en una taula rodona per compartir el que més ens agrada, les nostres vides i quelcom més....
Salut i Espelt!!

D.O. EMPORDÀ.
Celler Espelt.
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i posteriorment 3 mesos en dipòsits d'inox per acabar reposant 12 mesos més en ampolla.
A la vista color cirera fosc amb el rivet violaci, de capa mitja-alta amb llàgrima lenta i abundant que ens tinta lleugerament la copa, net i brillant.
El nas desprèn foscor, però a mesura que respira ens dóna molta complexitat aromàtica, destaca la fruita negra madura, nabius, móres, cireres, mediterrani, herbes aromàtiques com el llorer i romaní, espècies, pebre i quelcom de vainilla, apareixen  les notes minerals de grafit i els agradables torrats, cacau i cafè, quelcom mentolat.
A la boca és un vi potent i intens, molt ampli, equilibrat, amb un punt càlid ben compensat per la seva bona acidesa, tanins sedosos molt agradables, post gust a fruita negra madura, torrats fins i vainilla, de bona persistència i final llarg amb notes mentolades.

Un vi potent, profund, de molta amplitud i llaminer, un vi de l'Empordà.

Salut.

Finca Malaveïna 2010

DEBILITAT PERSONAL

Ja han passat quinze anys des d'aquell 21 d'Abril de 2001, i moltes coses han canviat però moltes d'altres no. L'essència, la raó de ser, i el perquè de tot plegat d'aquelles hores màgiques continua intacte, seguim aquí fent camí, ara després dels anys amb més ajuda i amb més amor per compartir, però seguim junts. Ens fem grans, i ara pot ser ens agrada un xic més que fa quinze anys, no volem envellir, però ens il.lusiona el que tenim i ho volem veure créixer al nostre costat, perquè som afortunats i senzillament ens ho hem guanyat. Avui la petita no hi és, avui la nit és nostra i per uns instants tornarem a reviure el passat.

Som al Tesi i tot continua com fa deu anys, el restaurant, la carta, l'ambient, la gent, això si que és tornar enrere.

D.O. EMPORDÀ.
Celler Castillo de Perelada.
Cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah i Garnatxa amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota amb el rivet granatós, de capa alta i amb formació de llàgrima densa i lenta que ens tinta lleugerament la copa, net i brillant.
Al nas és un vi molt expressiu i amb una gran quantitat de matisos, fruita vermella madura, maduixes, cireres, melmelada de gerds, sotabosc, molsa, notes especiades, pebre, vainilla, regalèssia, subtils records fumats i després d'una estona apareixen unes fantàstiques notes mentolades de fons, torrats quasi bé imperceptibles.
A la boca és elegant, potent, amb molta amplitud, càlid, estructurat i amb gran equilibri, marcat per les notes de la fruita i les espècies, sedós, balsàmic, apareixen les notes mentolades, acidesa justa i uns tanins vellutats que li aporten la bona estructura i profunditat, molt persistent i final molt llarg amb notes especiades.

Potser no presenta l'evolució i la complexitat de l'anyada 2008, però temps al temps, continua sent extraordinari.

El preu al restaurant uns 27 euros.

Selva de Mar 2007

TEMPS, PACIÈNCIA I SENY.

Aquest vi i sobretot el que vaig llegir sobre ell, i les puntuacions que alguna de les milers de famoses guies de vins que hi ha al mercat que es dediquen a puntuar els vins, m'han fet reflexionar sobre la utilitat de les mateixes. El que la majoria de gent no sap, és que tan sols s'han d'utilitzar com a eina de consulta, és la meva opinió, després que cadascú faci el que li surti dels ous, però la realitat és que moltes de les guies, tot i que no es digui, estan molt condicionades pels mateixos cellers, una altre opinió personal. Amb això només vull dir que el gust personal és això, personal, ningú pot saber el que t'agrada i menys influir a l'hora de decidir-te per un vi o un altre. Amb el temps he descobert que nosaltres, els catalans en general som molt més intel.ligents que no pas els xinesos, americans o anglesos, i no ens calen les puntuacions de "gurús", (encara no he entès mai això de gurús), tals com en José o en Robert, per citar-ne dos al atzar, per apreciar un vi, i més quan la majoria de vins tastats són de les últimes anyades del mercat, un gran bordeus del 2013 amb 98 punts?, quan estigui en el seu punt àlgid d'aquí 6 o 7, anys quants punts li donaran? 115???, o senzillament ja no el puntuaran més?, o tindrem les puntuacions de la mateixa anyada en varis anys diferents?, quants cops el tastaran??, mil???.., o un Rioja clàssic d'un gran celler i un preu estratosfèric, només perquè és el vi preferit del senyor gurú, o aquell vi jove per menys de 10 euros que algú, una persona sola, única, ha decidit que és el millor vi d'Espanya, això sí, el celler encantat perquè les vendes es disparen. I després hi ha aquells cellers que no estan disposats a cedir els seus vins de manera gratuita als gurús, (ara li he agafat estima a parauleta), i ja són vetats i oblidats per el món del vi, exagerant una mica. Però per sort no tots som iguals i cada cop hi ha més gent que es deixa portar per les seves sensacions i no per l'etiqueta o el paladar d'un desconegut. Ho sento però mai serà el mateix un selva de mar del 2007 que un del 2013. Hi ha vins que necessiten viure per fer-nos viure.
Salut i Empordà.

D.O. EMPORDÀ.
Celler Mas Estela.
Cupatge de Garnatxa, Syrah i Samsó amb una criança de 15 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color granatós amb el rivet rosat de capa mitja i amb llàgrima fina i abundant, net i brillant.
A nas aromes de fruita madura, maduixetes silvestres, gerds, móres, agradables notes de sotabosci rosada, molsa, especiat, regalèssia, subtils notes de pebre i un fantàstic fons mineral, notes metàl·liques i torrats quasi inexistents.
A la boca presenta un agradable frescor gràcies a una encara molt present acidesa, agradable i ampli, equilibrat, amb les notes de sotabosc i les espècies, amb uns tanins madurs i sedosos, de gran persistència i un final llarg i mineral.

En algun lloc vaig llegir que era un vi molt potent amb molt reducció animal i excessivament sec, després vaig poder comprovar que es referien al 2013, jo us puc assegurar que no té res a veure amb el que he tastat i la gran evolució d'aquest 2007

El preu a botiga uns 17 euros.

L'Oratori 2014

HOMENATGE.

Una gran sorpresa hem tingut tots els que compartíem taula amb aquesta fantàstica ampolla de vi de "l'Empordà", amb una qualitat-preu realment extraordinària que ens ha deixat molt tocats per la tramuntana i segur que sempre hi haurà un bon motiu per comprar-ne més d'una caixa sense que la gent es pensi que ets el boig de la ciutat, passaran els anys, i si no sempre podré tornar enrere i recordar com vaig gaudir de l'Oratori, fins que algun dia els nostres camins es creuïn de nou una i altra vegada com en un conjunt de cercles viciosos infinits. Aquests instants del temps, seran eterns, no tinguis pressa i gaudeix de la llum que t'aporta perquè mai trobaràs quelcom així, i si no seguirem somiant  amb alguna cosa semblant quan es faci fosc i el que necessitem sigui la llum, en aquelles  nits de glòria que tant recordem sota una estrella..., viure és vida.

D.O. EMPORDÀ.
Celler Martí i Fabra.
Cupatge de Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Samsó amb una criança de 12 mesos en cubs de ciment.
A la vista color vermell cirera intens i viu amb el rivet violaci de capa mitja amb una fina llàgrima, net i brillant.
Al nas destaca una bona fruita vermella i negra molt fresca, llaminera i sucosa, donen ganes de mossegar-la!! móres, gerds, nabius, maduixetes, etc.., subtils records especiats, pebre, regalèssia, senzillament genial.
A la boca és un vi rodó, jove, sense arestes, molt saborós, amb cos, ampli i expressiu, la fruita com a protagonista molt llaminera, records de les espècies i amb una fantàstica acidesa, molt viva, tanins presents i agradables, de persistència mitja i un final força llarg i afruitat.

Gran anyada d'aquest vi.

El preu a botiga uns 6-7 euros

Finca Garbet 2004

GRÀCIES.

Un dinou de desembre de 2004 va passar quelcom meravellós i extraordinari que va canviar les nostres vides per sempre. D'un dia per l'altre, va aparèixer a les nostres vides una ratolineta molt xica molt xica, que des de aquell diumenge frescot, ha portat l'alegria i la felicitat a casa nostra. Des de sempre, fins hi tot quan era un cagalló, va demostrar un gran afecte per la gent que l'envolta, sempre amb un somriure d'orella a orella i amb un optimisme que s'encomana, ha estat la llum que resta sempre encesa i ens il·lumina el dia a dia, donant-nos forces per seguir endavant, compartint i gaudint de la seva eterna guspira que mai s'apaga. No sé a qui li he de donar les gràcies per tot el que ens ha aportat, ens aporta i ens aportarà en un futur, però gràcies, de debò, mil gràcies, perquè us dic de veritat i amb tota sinceritat, que en aquesta vida tant puta i de vegades tant cruel, no hi ha res millor que l'amor d'una filla.
Gràcies Júlia.

D.O. EMPORDÀ.
Celler Castell de Perelada.
Cupatge de Syrah (90%) i Cabernet Sauvignon (10%) amb una criança de 15 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color entre robí i picota amb rivet granatós de capa alta i amb una fantàstica llàgrima molt lenta i abundant que ens tinta la copa, net i brillant.
Al nas és un espectacle d'aromes de gran complexitat, lo que més destaca són els fantàstics balsàmics, les notes mentolades, juntament amb la fruita vermella i negra molt madura, nabius, prunes, móres, fines espècies com el pebre, notes de bosc mediterrani , herbes aromàtiques, sotabosc, agradables records de tinta i cera, notes de tabac aromàtic i uns extraordinaris torrats molt fins, pa torrat, cafè, cacau, i extraordinàries notes de sucre cremat i toffee, mineral.
A la boca entrada potent, profund, molt ampli, i molt equilibrat, apareixen la fruita, les espècies, les notes torrefactes, les mediterrànies, el fons mineral, agradables notes amargues, i una acidesa encara força interessant, amb uns tanins fins i dolços, amb un final molt llarg i amb una persistència extraordinària amb notes salines.

Una de les millors coses que he tastat.

El preu a botiga uns 90 euros, però aquesta va ser un regal.

Cercium 2013

LA TRAMUNTANA.

Avui hem tingut la sort de compartir tot el dia amb uns grans amics que ja formen part de la família, ha estat una jornada fantàstica de platja, voll-damm, sol, voll-damm, piscina, voll-damm..., i un petit parèntesi pel dinar una bona paella, això si, acompanyada d'una ampolla de vi, o dues. A la tarda hem continuat amb el tema voll-damm allà on ho havíem deixat, sobretot perquè el cos no perdi el ritme, molt important durant les vacances, i també pel tema hidratació, ja que els experts recomanen prendre entre 3 i 4 litres de líquid els dies de més calor. Al vespre sopem en un bonic restaurant italià que encara no havíem provat durant el temps que fa que passem per la zona, i també tastarem un vi de l'Empordà que encara no coneixíem.

Per cert, Cercium és com anomenaven a la Tramuntana en les seves cròniques els historiadors Romans.

D.O. EMPORDÀ.
Celler Mas Llunes.
Cupatge de Garnatxa Negre, Samsó, Syrah i Cabernet Sauvignon amb una criança de 3 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota intens amb rivet lilós de capa alta, gras, amb llàgrima  densa i abundant, net i brillant.
Al nas és afruitat, notes de fruita negra madura, cireres, nabius, móres, records d'espècies, pebre i grafit, mina de llapis, mineral, fons torrat de la fusta agradable.
A la boca és ampli, amb cos, carnós, untuós, intens, amb una bona acidesa i un agradable frescor, molta fruita madura i post gust especiat i torrat, tanins madurs, de bona persistència i final més que correcte.

Una gran sorpresa per menys de 7 euros, un vi que evoluciona molt bé a la copa.

El preu uns 6-7 euros a botiga.

Tocat de l'ala 2012

NASCUT A L'EMPORDÀ TASTAT AL BERGUEDÀ.

Després d'una petita excursió familiar pel parc natural del Cadí Moixeró, per poder gaudir de la natura i l'extraordinari paisatge, i d'unes petites però interessants classes de geologia de la zona, toca pensar amb el tema més important del dia, on dinarem? És una qüestió de prioritat absoluta, comença a ser tard i encara no sabem on acabarem, però Keep Calm que ens en sortirem. La sorpresa és majúscula quan unes paraules màgiques, tendres i dolces surten de la boqueta de la meva dona i diu: Per què no anem al Roures, he que estava per aquí?, com ja heu vist el tema de les distàncies no el porta gaire bé, cap novetat dins l'espècie, però no anava mal encaminada, li sonaven campanes per algun lloc i no sabia ben bé d'on. La idea em va semblar fantàstica, i encara més quan feia més de deu anys que no hi plantàvem els peus per allà. Doncs som-hi tu! carretera i manta, i cap a Espinalbet que hi falta gent.
Dues paraules per definir el nostre pas pels Roures, "Senzillament Apustuflant".

D.O. EMPORDÀ.
Celler Roig Parals i Coca i Fitó.
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès i americà.
A la vista color cirera picota de capa alta i rivet granatós, de bonica llàgrima fina, net i brillant.
Al nas bona expressió de la fruita negra i vermella madura, móres, gerds, balsàmic, eucaliptus, herbes aromàtiques, especiat, clau, notes intenses del roure, agradables torrefactes, cacau i xocolata.
A la boca és melós, fresc amb una acidesa correcte, elegant i potent, records de la fruita en licor, records balsàmics i especiats, tanins madurs ben integrats, amb una bona persistència i final llarg amb notes amargues.

Un vi de 9 euros que al restaurant et costa 13.., això no te preu. Gran respecte pel vi, el consumidor i l'elaborador.

Salut i a viure!

vella Lola 2013

COM DOS ENAMORATS.

Després de veure i tastar aquest vi empordanès, em vénen al cap mil imatges de tavernes de pescadors, de petits racons de l'empordà, de les onades trencant amb força, de tabac de pipa, fins i tot de pirates (Jack Sparrow) i les seves històries de tresors amagats, però sobretot d'havaneres i rom cremat, així que res millor que una de la Vella Lola.

Tot mirant cap a llevant, veig marxar una teranyina
amb la proa cara al vent i el brogit de les gavines.
No estic sol mirant el mar, ben a prop hi ha una donzella
que amb ses mans fredes com l'aire
acomiada un pescador.

Sent enyor, sent melangia, o el record d'un bell amor.
La remor de les onades sembla que li trenqui el cor.

No pateixis, dolça noia, potser demà tornarà
i si l'oratge l'acompanya, quan torni t'estimarà.
Però si el vent el balandreja i fa rumb a l'horitzó
no et preocupis bella nina
que el meu cor és ple d'amor.

Un desig, una esperança, un afany, un desamor
el batec de les onades sembla un batec al seu cor.

No pateixis, dolça noia, potser demà tornarà
i si l'oratge l'acompanya, ell també t'estimarà.
Però si el vent el baladreja i fa rumb a un altre cor,
no et preocupis bella nina
que ja tens el meu cor.

D.O. EMPORDÀ.
Celler Mas Eugeni.
Cupatge de Garnatxa negra i Sirà amb una criança de 4 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell robí amb el rivet granatós de capa mitja, net i brillant.
Al nas fantàstic perfum de fruita negra madura i fresca, records dolços de la vainilla amb tocs especiats molt aromàtics, pebres, mentolats sobre un subtils fons torrat fi molt agradable, records de xocolata.
A la boca és un vi gustós, fresc, àgil i divertit, elegant amb pas afruitat, llaminer, amb una gran acidesa i uns tanins presents, ben integrats, dolços de bona persistència i final llarg.

Des de Calonge amb molta força ataca la Garnatxa empordanesa!!

Gran descobriment, qualitat-preu un 10.

El preu d'aquesta Vella Lola és d'uns 5 euros.

www.cellermaseugeni.com

Heus rosat 2013

HEUS A LA ITALIANA.

Cada cop que recordo les vacances em vénen ganes de plorar, d'agafar els trastos i desaparèixer altre vegada, perdre'm  en algun racó de l'Empordà o en qualsevol altre lloc del nostre país, gastromitzar-me, reflexionar, meditar, descansar, gaudir de mi i dels meus sense preses....mmmmmmmmm, que bonic és somiar despert. però bé, toca recordar els bons moments i aquest dinar a la Pizzeria il Padrino a Sant Antoni de Calonge va ser un d'ells, pot ser va ser el dinar més senzill, el de més pim-pam, quelcom ràpid i anar fent, però allà hi havia la família, el paisatge, un bon plat de pasta i una bona ampolla de rosat, cal res més?, no contestaré la pregunta perquè així queda molt bé, però.....

D.O. EMPORDÀ.
Celler la Vinyeta.
Cupatge de Garnatxa negra, Merlot, Sirà i Samsó
A la vista color vermell intens net i molt brillant, em recorda el color de les maduixes àcides i les piruletes.
Al nas és de bona intensitat aromàtica, la fruita vermella fresca és la protagonista, àcida, dolça, subtils tocs mentolats i anisats molt suaus, com una barreja de llaminadures.
A la boca és força ampli, amb bona intensitat, de pas lleuger i ben equilibrat, records de la fruita vermella fresca, de bona persistència i final força llarg.

Amb un bon plat de pasta italiana. Un semplice pasto con tutta la famiglia e fantastico lungomare.

Il prezzo al ristorante 12 euros molto rinfrescante.

www.lavinyeta.es