HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Cava. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Cava. Mostrar tots els missatges

Aurèlia Brut Nature Gran Reserva

VESTIGIS

Cerques arreu vestigis d'altres vides,
dels somnis que les feien bategar,
dels déus que en mitigaven la temença,
dels mots que n'explicaven les mirades,
dels gestos esculpits on preservaven
allò que creien que era digne
de sobreviure el temps.

Cerques vestigis de tu
salvats en el paisatge,
però ja saps que et vencerà
aquesta ona infatigable
que sents, ja serè, com va desfent-te
mentre els teus ulls somriuen a la llum
i amb els llavis celebres
el raïm i la pell.

                                                                             Maria Aurèlia Capmany



D.O. CAVA.
Cupatge de Macabeu, Parellada, Xarel.lo i Chardonnay amb una criança mínima de 30 mesos.
Celler Castell d'Age
A la vista color groc palla amb tons daurats, amb una bombolla fina i persistent, net i brillant.
Al nas és força complex i intens, destaca el seu bon equilibri d'aromes, cítrics, pell de taronja, notes florals, fruita blanca, notes de llevats, pa calent, brioxeria, acompanyades per pinzellades de fruits secs, orellanes i quelcom de mel.
A la boca és ampli i corpulent, molt bona intensitat, elegant, sedós, estructurat, amb una bombolla fina i extraordinàriament integrada, records de fruita confitada i fruits secs, gras amb un toc cremós, i amb una gran persistència amb records cítrics.


Cava intens i amb molt caràcter.

Publicat per a Cap comentari:
Etiquetes de comentaris:

Rimarts Gran Reserva

QUALITAT I PLAER.

Els dies de festes s'acaben i nosaltres hem decidit rematar-los amb una bonica jornada gastronòmica a Rajadell, la qüestió és no parar mai quiets. Avui acompanyarem tot l'àpat amb bombolletes, cosa que jo personalment no acostumo a fer gaire, ja que el cos normalment em demana vermelló, però que últimament cada cop faig més , en Marc estarà content de que, com diu ell, de tant en tant em passi "al lado oscuro". Tot això és culpa dels amics que ens acompanyen en aquest dinar, grans amants de la bombolla fina, fina, tot uns sibarites de collons. 
Ha estat un fi de festes molt satisfactori, un bon vermut a la terrassa acompanyat d'un fantàstic dia assolellat i un bon dinar, on no ha faltat de res, per acabar altre vegada a la terrasseta gaudint d'un agradable armagnac per partida doble. Salut.


D.O. CAVA.
Rimarts Cava.
Cupatge de Xarel.lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay amb una criança entre 36 i 42 mesos en rima.
A la vista fantàstic color groc daurat, molt brillant amb una bombolla petita i molt fina que recorda a petites perletes.
Al nas és d'intensitat mitja, desprèn frescor, notes cítriques que mica en mica ens porten a subtils records de pinya madura i poma al forn, notes dolces, records de llevats, massapà, matisos torrats i quelcom de fruits secs.
A la boca és realment agradable, carbònic fantàsticament integrat, records dolços, de llarg recorregut, bona cremositat i acidesa, aromes a brioixeria i cítrics amb records a fruits secs, bona persistència i amb un final agradable amb un punt secant. 


El preu és tot un regal, 11-12 euros a botiga, a Cal Miliu de Rajadell uns 18 euros, si no recordo malament.


Publicat per a Cap comentari:
Etiquetes de comentaris:

Canals & Munné Brut Nature Gran Reserva

DELICIÓS.

Ja tenia ganes d'obrir una bona ampolla de Cava Català, feia bastant de temps que no en tenia l'oportunitat, cada cop que baixava al celler allà estava ella, esperant i finalment el dia ja ha arribat. Com ja he dit alguna vegada en aquest meravellós i fascinant blog, sóc més d'ampolles vermelles que de blanques i de bombolles, això no vol dir que no m'engalipi el cava, tot al contrari, m'enregalipaaaa! i quan tinc la sort de gaudir-lo amb la família o els amics com aquest diumenge, sóc com un nen amb sabates noves. En aquest cas va ser amb la família i l'ocasió bé s'ho valia.



D.O. CAVA.
Canals & Munné.
Cupatge de Macabeu, Chardonnay i Parellada amb un repòs de 45 mesos.
A la vista color groc palla molt pàl.lid amb tons daurats, amb una bombolla fina i regular, bonica corona.
Al nas és complexe, intens, ens aporta un bon ventall aromàtic, fruita blanca, raïm, poma, records florals i d'agradable pastisseria, pa calent, mantega sobre un subtil fons torrat molt fi.
A la boca és deliciós, fresc, agradable, de gran sedositat i amplitud, cremós, carbònic molt ben integrat, equilibrat, bona acidesa i de post gust afruitat.
Un Cava senzillament extraordinari.


El preu a la botiga 12 euros.


M'apunto un "Gallifante" pel gran descobriment.
Salut i bombolles!!
Publicat per a Cap comentari:
Etiquetes de comentaris:

Duran Gran Reserva Brut Nature 2008

SENZILLAMENT FANTÀSTIC.

Aquestes festes de Nadal no podia faltar a taula alguna bona ampolla de Cava o espumós Català, ja que és sinònim de celebració i alegria, de festa i xerinola, i realment malgrat tot, crec que és important estar feliços i contents, amb el recolzament de la gent que més ens estima, la de casa i també els bons amics, que, perquè no, també formen part d'aquest vincle tant especial que anomenem família.
Gràcies a tots, de debò..., aquest brindis va per vosaltres.



D.O. CAVA.
Cava Duran.
Cupatge de Xarel.lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay i Pinot Noir amb una criança de més de 42 mesos.
A la vista bonic clor groc daurat amb bombolla molt fina i abundant.
Al nas bona intensitat marcada per la fruita madura, sobretot cítrics i també fruita tropical, aromes molt nets, records de fleca, pa calent i fruits secs.
A la boca és un cava amb presència, intens, molt fresc i sec, amb records cítrics, bon carbònic i fàcil de beure, un gran descobriment.


El preu si no recordo malament uns 13 euros

Publicat per a Cap comentari:
Etiquetes de comentaris:

Torelló Brut Nature Gran Reserva

L'ELEGÀNCIA.

Dia molt llarg i esgotador de compres de Nadal per Barcelona, a la recerca de la nina perduda, de fet, ja té collons, i grossos! que una senzilla nina nenuco, només la puguis aconseguir en exclusiva  al Tall anglès, si fos per a mi, a prendre pel c.....!!! però la meva princesa no en te cap culpa, i així també aprofitem per passar un dia diferent fora de la vida rural i desplaçar-nos a la gran metròpolis, que a la dona li encanta, només de sentir Barcelona, els ulls li fan xirivites, ara ja la tinc contenta per uns dies. Jo en aquests casos sóc molt fàcil de convèncer, només cal que em prometis un bon dinar i un bon vi, i amb tu a la fi del món, i així va ser. Que simple i lineal que sóc....


D.O. CAVA.
Celler Torelló.
Cupatge de Xarel.lo, Parellada i Macabeu, criança mínima de 36 mesos en rima.
A la vista color groc palla pàl.lid, net i brillant amb bombolla fina.
Al nas és afruitat, amb aromes cítrics, tocs florals i aromes de criança, pastisseria, fruits secs, pell de taronja seca, tot en molt bon equilibri i elegància.
A la boca és fresc, agradable, afruitat, sec amb bona acidesa, el carbònic ben integrat, llaminer, un cava amb bona persistència i un toc amarg final molt agradable.
Un gran cava. 



El preu al restaurant 22 euros (a Barcelona, que ja sabem que ho inflen tot) .
A la botiga 12 euros.

健康和剝離  (Salut i pela).
Publicat per a Cap comentari:
Etiquetes de comentaris:
Subscriure's a: Missatges (Atom)