HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Los Cipreses de Usaldón 2011

RAFA BERNABÉ.

Rafa Bernabé ens ofereix, amb el seu projecte Viñedos Culturales, una àmplia paleta de colors i sabors, vins tots ells diferents que agradaran més o menys, però tots ells autèntics i originals, elaborats sense maquillatges, vins pel pur plaer de beure i gaudir d'una bona copa, vins de terroir elaborats amb molta passió.
Com molt bé diu el mateix Rafa, és un vi NO, no és un selecció, no és biodinàmic, no és un vi d'autor, no és un vi de vinyes centenàries, no ha estat a cap concurs, no l'ha puntuat en Parker, no ha estat en bótes de roure nou, i com aquestes moltes d'altres, senzillament és un vi per la gent i de la gent, del consumidor, passant de modes, un vi diferent per a nosaltres.
Salut i Garnatxa.


D.O. ALICANTE.
Celler Viñedos Culturales.
Monovarietal de Garnatxa Peluda amb una criança de 8 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera picota, fosc amb rivet granatós de capa mitja amb formació de llàgrima abundant, densa i lenta, net i brillant.
Al nas és molt intens i complex, afruitat, especiat, fruita negra madura, nabius, mores, fruita vermella, maduixes, gerds, espècies dolces, notes molt mediterrànies, sotabosc, herbes aromàtiques, herbolari, aromes florals, roses, violetes, notes de vermut, records torrefactes, cacau. un espectacle.
A la boca és molt ampli, de molt volum, amb una agradable sedositat, fresc i càlid a l'hora, rústic, molt complet i llarg, subtils notes amargues que li aporta estructura, amb una bona acidesa que li dona molt frescor i uns tanins fins i polits, elegant, poderós i llaminer amb les mateixes sensacions que al nas, de bona persistència i final força llarg.


Qualitat preu extraordinària.


El preu uns 12-13 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari