Després d'un intens matí de rebaixes cremant les targetes per la ciutat ens venia molt de gust rematar-ho amb un bon dinar. Així que després d'un bon vermut per reposar les forces a Ca l'Ocellaire, decidim que farem parada al Circus, que és un d'aquells llocs amb una cuina de bona qualitat però on el servei deixa molt que desitjar, un d'aquells llocs on al principi les expectatives eren molt bones però que amb el temps... Sempre que hi anem, i després de menjar, tenim clar que gràcies a la cuina i tornaríem, però per culpa de les quatre nenes ximples, cries, estúpides i poc professionals que hi ha a la barra i fent de cambreres, aquest restaurant té els dies comptats. Temps al temps. Per cert, el nivell i la quantitat de la carta de vins també a baixat bastant.
Avui obrirem les Tallades, un vi fàcil, bàsic, jove i afruitat, sense complexitats, però de segur que gaudirem salut i Montsant.
D.O. MONTSANT.
Cellers Unió.
Cupatge de Garnatxa, Merlot, Ull de Llebre i Samsó sense criança en fusta.
A la vista color vermell cirera fresca amb el rivet grana, de capa mitja-alta i amb formació de llàgrima, net i brillant.
Al nas és afruitat, destacant els aromes de la fruita vermella fresca, maduixes, gerds, quelcom especiat i amb un fons mineral amb notes ceroses.
A la boca és de bona intensitat, amb una bona sensació de la fruita vermella, de pas greixós, de bona acidesa, amb uns tanins marcats, un pel secants, sensació astringent, de bona persistència i final amb notes amargues.
Li falten uns mesos de gimnàs per acabar de tonificar i arrodonir el conjunt.
El preu al restaurant 14,5 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada