El pater familias en l'antiga Roma era el cap de família, era l'home més gran amb el màxim de poder a la llar romana, ai senyor!, si aixequessin el cap avui aquells romans el tornarien a amagar cagant llets, ja que en els temps que corren avui, haurien de canviar el Pater per la Mater.
Podem deduir doncs, quin és el significat d'aquest vi dins del celler, senzillament és, com diria algú, el vaixell insígnia de la gent de Ficaria Vins, un vi fresc i elegant, profund i complex, i que com molt bé ens descriuen ells mateixos, és un vi amb ànima i emotiu.
Aquest cop no a pogut ser i el patriarca no ha tingut el plaer de compartir amb mi un vi amb tant de significat, però us juro, i poso a Zeus per testimoni, que mai més tornaré a passar gana!..., ups perdó! ara m'he emocionat massa, volia dir que tornaré a comprar aquest vi perquè el patriarca tingui en plaer de tastar-lo.
D.O. MONTSANT.
Celler Ficaria Vins.
Monovarietal de Garnatxa negra amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic color vermell picota amb rivet granatós de capa mitja i amb llàgrima fina i abundant, net i brillant.
Al nas és intens i perfumat, marcat per les fruites del bosc silvestres, les subtils espècies, clau, canyella, les flors, violetes i espígol, fines i elegants notes de cacau i fons mineral, carbó. Un perfum.
A la boca encara m'agrada més, de pas suau i elegant, agradable sedositat, marcat per la fruita i les espècies, records mentolats, gran acidesa que li aporta un agradable frescor, tanins fins i rodons i un final molt persistent amb tocs amargs que inviten a seguir bevent.
Un petit tresor de poc més de mil ampolles del preciós poble de la Figuera, de lo milloret que he tastat últimament
El preu al restaurant 26,50 euros.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada