HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Vi de Vila Porrera 2009

AQUESTA SÍ !!

Ara fa unes quantes setmanes, vaig obrir una ampolla d'aquest mateix vi amb tota la il.lusió i les ganes del món, amb la puta desgràcia, i perdoneu per l'expressió, de descobrir que era del tot imbevible, el suro s'ho menjava absolutament tot, no hi havia per on agafar-lo, una pena i sobretot una gran decepció.
És una de les ampolles que vam adquirir en l'última edició de la Fira del vi de Falset, una de les persones que va compartir amb mi aquell fantàstic dia per terres prioratines, també se'n va endú una del mateix vi, i aquest cap de setmana passat vam decidir que l'obriríem per descobrir si ens trobaríem amb el mateix problema o pel contrari podríem gaudir-la com ens mereixem nosaltres i el vi. Finalment vam tenir la gran sort de poder dir que aquesta sí, quina manera de gaudir en un dia tant fantàstic, compartint la primavera enmig de tanta natura i envoltats de tant d'amor, avui tot és.., tant.


D.O.Q. PRIORAT.
Celler Cims de Porrera.
Cupatge de Carinyena i Garnatxa amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color vermell cirera picota lilós amb rivet granatós de capa mitja-alta amb llàgrima densa i abundant de caiguda lenta, net i brillant.
Al nas destaca la seva intensitat i concentració, fruita vermella madura, maduixes, gerds, molt expressiva acompanyada per les notes especiades de clau i pebre, balsàmic i amb records de regalèssia i fulles de te, subtil i agradables notes torrades i fons amb records minerals.
A la boca és inesperadament subtil i molt afruitat, de suau potència, ampli, de textura cremosa, sedós, un vi molt arrodonit, amb bona acidesa aportant frescor i uns tanins madurs amb punt dolç, destaca la fruita vermella i les subtils notes torrades, de gran persistència i final molt llarg.



Amb un intens i bon arròs negre ha estat senzillament fantàstic.


El preu des de Falset, 14 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari