HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Pas Curtei 2011

QUALITAT.

Les paraules sobren quan parlem d'un celler com Alemany i Corrió, vins autèntics, vins que ens parlen, vins de garatge. Una gran experiència i un amor incondicional per la feina que fan i els apassiona, la de fer vi. Grans obres mestres, que enamoren el paladar i desperten els sentits, són grans tresors i no és estrany doncs, que alguns, els més preuats i autèntiques meravelles s'esgotin en poques setmanes només sortir al mercat, joies que cal tastar si tenim la sort d'adquirir, tot i que de vegades és una missió impossible.
En el seu petit celler de Vilafranca del Penedès, al més pur estil de vins de garatge, el.laboren les seves petites grans joies, com aquest Pas Curtei o el fantàstic Plou i fa Sol, La lluna la pruna, el fantàstic Núvols o el Microscopi, destinat a recaptar fons per l'adquisició d'un microscopi per l'Institut Oncològic de l'Hospital Universitari de la Vall d'Hebrón de Barcelona, també l'atractiu xarel.lo Principia Mathematica, o l'engalipador Cargol treu Vi, o el sublim Sot Lefriec. Tot un plaer i un gran honor, que aquest diumenge passat hagi estat compartint taula amb nosaltres



D.O. PENEDÈS.
Alemany i Corrió.
Cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon i Carinyena amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
A la vista intens color cirera amb rivet violaci de capa mitja-alta amb una densa llàgrima que tinta completament la copa de tons granatosos, net i brillant.
Al nas és tot un espectacle de complexitat i en constant evolució, la fruita negra madura, nabius , prunes, mores, fruita vermella, gerds, també hi trobo préssec i notes cítriques, notes de terra mullada, terra negra, espècies com el pebre, quelcom de vainilla, notes animals, cuir, brasa que mica en mica s'esvaeixen, records de tinta i grafit, mineral, notes balsàmiques, i un agradable i subtil fons torrat molt agradable. Genial.
A la boca és un vi amb bona estructura, equilibrat, entrada potent però molt elegant, bona sedositat, gens licorós tot i els 14 graus, amb una acidesa viva, fresca, i uns tanins rodons, sedosos i agradables, la fruita també apareix, negra i vermella, post gust especiat, molt persistent i final llarg amb records torrats molt agradables.
Una puta joia.


A la dona l'hi ha agradat molt, i no m'ho esperava, o sigui que molt content.
Una vi que encara té molt recorregut d'ampolla, però jo no he sabut esperar.



El preu a botiga uns 13-14 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari