HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Vieux Télégraphe "La Crau" 2006

HABEMUS VINUM

Chateauneuf-du-Pape és una població i comuna francesa a la regió de Provença-Alps-Costa Blava, departament de Vaucluse al districte d'Avignon. La localitat i altres tres municipis que l'envolten produeixen vi, i Chateauneuf-du-Pape és una Denominació d'Origen del sud del Roine. A diferència dels seus veïns en el Roine septrentional, Chateauneuf-du-Pape permet tretze varietats de raïm entre les que consten, Syrah, Cinsault, Mouvèdre, Muscardin, etc.., sent la principal d'elles la Garnatxa.
També anomenat "el vi Papal", referint-se a Joan XXII que es va fer construir u Castell en aquesta població al segle XIV i va propulsar el cultiu de la vinya. Encara avui existeix un vi procedent de la vinya que ell va crear, el "Clos de Papes" que porta la menció "Terroir Castelpapal".


APPELLATION CHATEAUNEUF-DU-PAPE CÔNTROLÉE
Domaine de Vieux Telégraphe.
Cupatge de Garnatxa, Syrah i Mourvedre amb una criança en bótes de roure francès.
A la vista color vermell robí amb el rivet marró ataronjat de capa mitja amb abundant llàgrima fina, net i brillant.
Al nas destaca la seva gran mineralitat, pedra seca, pols, acompanyada per les notes de la fruita madura en el punt just, cireres, gerds, groselles, agradables notes fumades, d'encens, records especiats, pebre i subtils notes florals com l'espígol i algunes herbes aromàtiques.
A la boca és un vi musculós, estructurat, elegant i de textura vellutada, extremadament profund, amb les notes minerals i les espècies marcades al paladar, fantàstica acidesa i uns tanins fins i persistents i amb un final molt llarg amb notes fumades.


Extraordinari.



Publicat per a
Etiquetes de comentaris:

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)