HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Viñademoya 2015

CENTENÀRIA.

Luzdivina Amigo és un petit celler situat a la localitat de Parandones a la província de Lleó. L'any 2002 la família Amigo va decidir que ja era hora de crear el seu propi celler i comercialitzar e vi embotellat recuperant part d'un antic celler que al seu dia va servir per elaborar vi i servi-lo al mercat local.
És una bonica nit d'estiu i estem reunits com quasi sempre al voltant d'una taula, disposats a gaudir d'una preciosa vetllada amb bona gent, bon menjar i bon beure, que més es pot demanar.., la independència????

Salut i Mencía.



D.O. BIERZO.
Bodega Luzdivina Amigo.
Monovarietal de Mencía amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color picota amb el rivet violaci, de capa mitja amb una llàgrima fina, net i brillant.
Al nas és de bona intensitat destacant els seus aromes afruitats, melmelada de móres i cireres, licor de cassis, balsàmic, records mentolats i sobretot de regalèssia negra, especiat, vainilla, records minerals, i amb una agradable i subtil fons torrat amb notes de cacau.
A la boca és potent, intens, es noten els 14 graus d'alcohol sense ser licorós, apareixen les melmelades, els mentolats i la regalèssia, llaminer, acidesa equilibrada i tanins dolços, fins i suaus, molt agradables, de bona persistència i final mig amb records torrefactes.



El preu a botiga uns 6-7 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari