HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Finca La Garriga 2012

RETROBAMENTS

Sento el pas del temps acariciant-me l'ànima amb delicadesa però cada cop més ràpid, apoderant-se mica en mica de la meva vida passada, deixant una vaga empremta en aquell passat que s'ennuvola lentament per quedar en un alè, una guspira del que havia estat en el seu present. Aquell temps queda enrere, i s'emporta molts instants i molts records que ja anhelen un nova vida, bonics tresors que deixaren de lluir amb la força innata del seu present ja mort per un futur que no tenien.
El pas del temps s'endú il.lusions, somnis, amistats, amors, també dolor, tristesa, odi, el pas del temps s`ho endú tot, però per sort de vegades et retorna instants, persones i un munt de sentiments, que de ben segur, mai s'havia endut. Tan sols el pas del temps et torna allò que no havies perdut.

Aquest dissabte passat en viscut el pas del temps, i Finca la Garriga hi era.


D.O. EMPORDÀ
Celler Castillo Perelada.
Monovarietal de Samsó amb una criança de 19 mesos en bótes de roure americà.
A la vista color cirera fosc intens amb el rivet grana-rosat de capa alta i amb densa i abundant llàgrima que ens tinta la copa, net i brillant.
Al nas és intens i balsàmic, mentolats, amb una marcada mineralitat, nores especiades, clau, vainilla, canyella, coco, mica en mica apareix la fruita negra i vermella madura, nabius, prunes, gerds, herbes aromàtiques, sotabosc, fumats, i intensos torrefactes, cafè i xocolata amarg. Agradable fons amb frescor mentolat. Extraordinària complexitat.

A la boca és intens com en nas, sucós i dens, elegant i potent, bon equilibri en general, força fresc i amb un punt de calidesa que li aporta la fruita amb pinzellades dolces, notes especiades marcades acompanyades per una agradable mineralitat, tanins dolços i agradables, notes amargues de pell de taronja i amb uns marcats torrefactes i amb una bona persistència i final amb notes entre dolces i amargues.


Bona RQP. Salut i Samsó.

Cap comentari:

Publica un comentari