HISTÒRIES MÀGIQUES, O NO, ENTRE COPES, AL VOLTANT D'UNA TAULA...


Per damunt de tot i sempre, vi Català, i al qui no li agradi que el follin.


"No sóc ningú, simplement un mindundi en aprenentatge constant ampolla rere ampolla"


Aquest és el punt de vista d'un malalt del vi, d'un winefucker, d'una persona senzilla (sempre), que amb el pas del temps, la maduresa i el seny (poc), ha profunditzat en un món únic que li aporta benestar, felicitat i riquesa emocional, un món de proximitat, un món senzill, que alguns intenten complicar-ho tot amb un elitisme desmesurat i l'esnobisme patètic de can fanga, però en el fons, un món planer i directe. Un món per compartir les sensacions a pèl, i on cada dia que passa, cada copa que es regala l'enriqueix una mica més. On el més important és saber-ho gaudir intentant evitar els condicionants externs (dropos), tant sols plasmar al paper el que li diu la copa, res més. Això sí, permeteu-me que la copa sigui Zalto, Riedel o Mark Thomas.

Aquesta és la visió d'un consumidor compulsiu, que decideix gaudir d'una ampolla de vi, i que pot expressar el que li aporta sense la pressió de quedar bé davant de ningú, ni d'haver de donar punts, ni lacres, ni sols, ni llunes, ni fulles, ni estrelles, ni la puta mare que ho va parir.., només la seva opinió, que en el fons és tant vàlida com qualsevol altre, o més.


Aquí arranca aquest blog, amb il.lusió, en el qual només vull donar a conèixer una mica més, des de la meva humil opinió, aquest món que a mi tant m'apassiona. Ni puntuar, ni criticar, només opinar, expressar i compartir-ho amb vosaltres. Sentir, escoltar, palpar, deixar que flueixin les sensacions. Sempre des del respecte i humilitat per poder entendre i gaudir d'aquest gran plaer.


Cada vi té una història darrere, cadascuna d'elles diferent, aquí les explicaré, intentaré crear un record per a cada ampolla, una anècdota, un instant que quedi escrit en el passat i perduri en el futur, mentre les gaudim al voltant d'una taula amb la bona gent de sempre.


Aquest és el meu diari personal, la meva vida a través d'una copa, les meves sensacions, les meves vivències, i si algú no li agraden, que calli i que el follin.



Gratallops 2008

VI DE LA VILA.

Ho sento molt, però això d'aquest diumenge passat realment és la meva gran debilitat. Sóc una persona que gaudeix de tota classe de vins, que es diverteix molt tot tastant una gran diversitat d'ampolles d'arreu del món, i que no em caso amb ningú, perquè cada vi, cada DO, cada varietat té la seva màgia. M'agrada gaudir d'un bon Pinot Noir de la Borgonya, o compartir una gran Mencía del Bierzo, gaudir d'un bon Sumoll o un Picapoll del Pla de Bages, obrir un gran Cabernet de Napa, o una fantàstica Carinyena de la Terra Alta, o engalipar-me amb el perfum d'un Montsant, i així podria anar fent i no acabaríem mai. Però hi ha una DO per la que tinc una debilitat especial, i és el Priorat, i aquest Gratallops 2008 ho ha tornat a fer.



D.O.Q. PRIORAT.
Celler Álvaro Palacios.
Cupatge de Garnatxa, Samsó, Cabernet Sauvignon i Sirà amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic color cirera picota de capa alta i rivet granatós amb una densa, lenta i abundant llàgrima, net i brillant.
Al nas és fascinant i extremadament seductor, delicat, de gran complexitat aromàtica, gran harmonia i elegància, fruita negra madura, nabius , móres, cireres, especiat, clau, vainilla, flors seques, herbes aromàtiques, molta mineralitat, balsàmic, eucaliptus, menta i punts de regalèssia, records de tabac de pipa, i uns torrats elegants, suaus i perfectament integrats, fons torrefacte, cafè i cacau.
A la boca ens sedueix per la seva finor i elegància, el seu equilibri i complexitat, apostant per la fruita madura dolça, i les espècies, vainilla i clau, de gran sedositat, llaminer, fantàstica acidesa i tanins fins, madurs, integrats, agradable frescor, torrats fins fantàstics, una gran persistència i final molt llarg.
Amb algunes coses em recorda molt al seu germà el Finca Dofí.


Un plaer enorme, així dona gust acabar el cap de setmana.


El preu uns 38 euros.

Cap comentari:

Publica un comentari