Orgullós de se Català i de poder dir-ho i gaudir-ho amb un vi com aquest, de vegades, hi ha coses que poden arribar a ser tant úniques que fins hi tot costa de creure i entendre, però en aquest cas ens ho hem de creure i viure-ho al màxim. Us he de dir que si en Joan Ignasi fos un líder espiritual d'alguna religió rara i minoritària, segurament a mi ja m'hauria engalipat de cap a peus, perquè humilment us dic, que jo crec perdudament amb aquest guru i la seva feina al Montsant. Les paraules es queden curtes, i en casos com aquests el millor que pots fer és, perdre't en el silenci, agafar la copa, respirar, seure i gaudir de la història que glop rere glop t'explicarà amb tota la seva humilitat.
Gràcies, Garnatxa sempre.
D.O. MONTSANT.
Celler Vinyes Domènech.
Monovarietal de Garnatxa amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
A la vista bonic vermell picota amb rivet violaci de capa mitja-alta i llàgrima densa, lenta i abundant que ens tinta la copa, net i brillant.
Al nas és complex i engalipador, aportant un gran plaer aromàtic que no pots deixar de gaudir, la fruita vermella madura, gerds, maduixes, móres, el perfum dels records florals, violetes i espígol, notes balsàmiques i especiades, flaires de boscos mediterranis, romaní, pinassa, i la fantàstica molsa humida i fresca, subtils torrats fantàstics i quelcom mineral. Una joia pels sentits.
A la boca ho supera tot, èxtasi, tot lo descrit al nas apareix mica en mica i amb un gran equilibri en boca, de pas vellutat, ampli, explosió de sensacions, acidesa correcte i uns tanins marcats, amb caràcter, dolços, fantàstics, aportant una gran estructura, llaminer, d'una persistència infinita i un final etern amb agradables records torrats. Un vi que s'enganxa a l'ànima.
Ohhh yes...!!! ohhhh yes!!!..., my God!!! ratllant l'èxtasi.
Això és possiblement lo més pròxim que estarè del cel sense arribar a morir. Realment aquesta ampolla ho ha aconseguit.
El preu sobre els 35 euros.
www.vinyesdomenech.com
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada