La bruixeria és, segons els creients,
i jo després de tastar aquest vi ho sóc, el poder malèfic o màgic
de fer coses sobrenaturals exercit per qui se suposa que té un pacte
amb el diable. La bruixeria és considerada una qualitat innata dels
qui hom suposa que la posseeixen. Dit això suposo que ja no cal dir
res més, i que tothom te molt clar en quina zona de Catalunya és on
hi ha més bruixes i bruixots per metre quadrat. El diable va decidir
instal.lar-se al Priorat i fer un pacte amb gran part dels
viticultors de la zona, segurament la causa principal va ser per les
condicions infernals del territori i les seves vinyes. D'aquesta
manera arribem a la conclusió de que el diable era o és una
persona realment sàvia, i amb molta enyorança per casa seva.
Gràcies Família per aquest regal.
D.O.Q. PRIORAT
Celler Família Nin Ortiz
Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
A la vista color cirera intens amb el
rivet grana, de capa mitja-alta?.., amb abundant llàgrima densa i lenta,
net i brillant.
Al nas és tot un espectacle aromàtic, complex i extraordinari, de gran elegància, amb un marcat caràcter
del terroir, molta fruita vermella i negra fresca i gens
sobremadurada, extremadament expressiu, fresc,mediterrani, rosada,
herbes aromàtiques, fonoll, llorer, notes especiades, pebre,
ginebró, i una extraordinària mineralitat, llicorella, pedra seca.
Perfecta harmonia aromàtica en tots els sentits.
A la boca és especialment elegant,
profund, equilibrat i rodó, amb una extraordinària textura sedosa,
un vals perfecte al paladar, de gran finor, és molt fresc però amb
un agradable potència i caràcter alhora, apareixen les notes
trobades al nas, destacant la fruita i la mineralitat en un principi,
acidesa fantàstica i uns tanins elegants i polits, de molta
persistència i final molt llarg amb subtils notes fumades i
anisades.
Una de les coses més boniques que m'han passat últimament, simplement màgia.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada